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. B! M! k9 w, w- P# otvb now,tvbnow,bttvb材料
5 S' ~0 l2 U& C: t公仔箱論壇蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量3 ~1 C5 e. {5 N8 O1 ]. l% _
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做法1 K7 I; M/ }# M: I
1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。公仔箱論壇1 L8 g6 R' w% v8 a9 J4 m6 Y
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2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。tvb now,tvbnow,bttvb( s+ i, }& l; g5 M) t, b7 @" Y
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3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。
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! H3 Y( Q4 f- E+ [1 V& ~# d4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。5.39.217.76! R" \/ w4 Y/ ^) w* i
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5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。
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貼士
: v; G6 c8 L* U7 V9 N& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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