/ r8 g) d4 Z3 U" u) A# S' [( O/ E2 i/ O( S
材料
/ U5 j5 \& b1 C' N5 ?! H' \) V公仔箱論壇蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量
7 s$ e' p6 Q3 K/ w公仔箱論壇
3 V& S6 r" q8 | p, J5 n! z# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M- n, x+ o5 ~2 otvb now,tvbnow,bttvb做法
# b! b N' a! h: N ~5.39.217.761.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。5.39.217.76" |4 r! I4 X j2 v% o
% p9 k8 X( n: J& q& ]8 d5.39.217.762.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。
- a2 D' }3 P8 o& r. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 ^5 v9 T; C+ b6 [* C; K+ ^2 V$ u8 I6 U; p
3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。" v3 B) |" Y- w0 W# M2 [ ]
tvb now,tvbnow,bttvb5 y0 V, q, T6 \' M
4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。7 ?* \. a4 @, D
tvb now,tvbnow,bttvb0 v' B' i1 l* |3 J6 s) N3 x
5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。
8 c1 _# P5 `3 O$ u3 h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H$ @ O+ B. f2 c4 u' O; M
, Y$ h0 r% G% u+ f, g9 z3 J
貼士tvb now,tvbnow,bttvb6 ^% X- m8 X5 G
這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。
- {' F3 u7 A% e3 _# W* C5.39.217.76 |
發表於 2009-10-6 06:49 AM
| 