5 c5 N5 R# V4 D
]1 N& [! u8 Y& ~公仔箱論壇材料
! e& z6 \0 C* E公仔箱論壇蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量
* q9 K m- C' B; z' L( ^tvb now,tvbnow,bttvb
( }" T& H5 t, T0 {公仔箱論壇6 ^; i! T) ?5 D3 s; W0 x
做法$ f* L5 |, X8 C% b& C2 ]' C! D4 U$ W
1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。
6 z4 c1 V( b4 `' u" k' M z; y5.39.217.76
6 z! `' s3 P- a: l- A# b: ~! j2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。
0 L( P x. V% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" F& b& s i/ u
3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。公仔箱論壇7 {* Z; s0 O+ \1 a3 g( U
: v5 @' _" U4 J2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。 v S* l# }6 G! b9 A. S$ ]( I. i
2 @/ B9 X, {+ g! F$ X, a& V8 h. I
5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。
, Y, F( H9 L! Z8 ]. c p2 stvb now,tvbnow,bttvb
% P8 F3 W6 v: o3 E6 I5 p5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" H/ k4 j# D% T0 H0 ]+ S) q
貼士
0 D& x! S3 R# P7 a+ J這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。
; l) k p/ e+ i4 [, s公仔箱論壇 |
發表於 2009-10-6 06:49 AM
| 