 # j+ q' S% }6 |
tvb now,tvbnow,bttvb! [5 k7 h3 C% n( C( `6 a
材料tvb now,tvbnow,bttvb9 L0 G" q5 ? Q2 Y7 v' [. s; z
蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y( U- n0 |9 O, ?/ c. h/ X
- b3 }2 \# I# v; g
公仔箱論壇$ `" ~) G1 V. S2 h9 m
做法
4 r3 c" I4 K( |; p* W7 m* W公仔箱論壇1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。
9 g2 u* _8 Q2 \3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `& a& Z$ B( d# u$ @$ O
2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。
' ?( B( N: J" s6 p5.39.217.76* G; ] j- a. _# R: s. j) V
3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。
, I3 q4 k' i6 }: c V) K$ G) w2 H) b
4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。
7 f/ H2 i9 x5 q! B, p$ j公仔箱論壇, O) ~2 `7 e9 f: a( `
5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。
- E* P/ g# @' h8 ?1 Y2 c) ~
7 L/ Z; }% z6 w# U6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 ~2 a6 t, ~. V9 b& m
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y) q' @6 m" w% W* E9 u2 D- G
這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。' n% { A9 i, a7 R# w
|
發表於 2009-10-6 06:49 AM
| 