撰文：林芷瑩出版：2026-09-16
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外皮酥脆、入口香甜的蛋撻一直深受大家喜愛，更有流心、麻糬、茶香等多款新口味。佛山一間酒樓負責人近日忽發奇想，竟將水蟑螂（水曱甴；龍虱）融入蛋撻之中，自己試食後更表示「口感不錯，脆脆的」，但不少街坊就直言「好核突啊」、「水曱甴咁鬼肉酸點食啊」。1 V, S8 B* W, y& K2 l
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) t# j0 d1 S" T3 H「水蟑螂蛋撻」。（影片截圖）
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佛山一間酒樓負責人製作「水蟑螂蛋撻」。（影片截圖）tvb now,tvbnow,bttvb0 H. c3 c+ q( i& J( M( Y/ r
, s9 [4 w, M5 U0 }0 j% F2 g: ]" N據佛山市新聞傳媒中心、廣東廣播電視台民生節目《DV現場》報道，佛山一間酒樓近日製作「水蟑螂蛋撻」，相關話題更一度登上微博同城熱搜前三位。
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酒樓負責人潘境燊介紹，「龍虱」是比較冷門的食材，他希望將美食和食療結合，用一種全新的方式去演繹，未來更計劃將「水蟑螂蛋撻」做成酒樓的新品。+ r- E, ?7 `0 n7 G
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' L' d5 h/ w( x% {9 ^# I5.39.217.76佛山一間酒樓負責人製作「水蟑螂蛋撻」。（影片截圖）5.39.217.76) T4 l' Y( e! j' p: L2 f% T
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* j/ o( A8 M0 _' b5.39.217.76佛山一間酒樓負責人製作「水蟑螂蛋撻」，試食後更表示「口感不錯，脆脆的」。（影片截圖）
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據介紹，水蟑螂是佛山三水當地的名菜，外貌像蟑螂，也叫「龍虱」，在珠三角很常見，民間會用「龍虱」醫治夜尿或腎氣不足，傳統吃法通常先以沸水汆燙除去異味，再用油鹽蒸熟或直接油炸。公仔箱論壇7 B; p3 ^' b- Z$ O
( R5 v8 g' b1 F! r廣東省中醫院心內科主任醫生胡世雲介紹，在臨床上，「龍虱」主要用於固腎氣，腎虛導致的尿頻、遺尿。「龍虱」屬於藥食同源食材，加入蛋撻之中本身沒有危害，可以當作嚐鮮，但別指望靠此進補，並提醒兒童、孕婦，以及過敏、腸胃偏弱的人士應避免進食。
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網民睇法：1 h" Q5 f7 Q' D8 l6 L. ^
* \: Z& c0 Q% d3 ~. ?6 rtvb now,tvbnow,bttvb不要啊啊啊啊啊，我接受唔到囉，好核突啊
& U# b& p. L" L- h- A癲癲地，直接吃這個也需要剝殼啊，這跟把小龍蝦放蛋撻裏有什麼區別TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t6 Y: _) U' O9 W
不太理解廣東，這是個神秘的地方) x$ K3 V8 \* Q6 z
慘了，又要被北方網友說我們廣東人什麼都吃……
! G& H& g" S4 r& r. d$ [3 i" _. r公仔箱論壇看得我頭皮發麻
3 q- f6 @! X8 b* }; m5 r, b7 ?$ O混進去一隻蟑螂也看不出來吧 |
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