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9 |, B# y5 c- S9 v9 w4 d$ F+ \5.39.217.76材料
7 Z7 @& P8 E3 }/ \! n! M8 p; D' ~! E5.39.217.76豬扒 4件、粟粉/乾葱/糖各 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許、豉油 1湯匙、油 2茶匙、水 4湯匙、法包 4個、生菜絲適量、番茄 1個（切片）、沙律醬適量5.39.217.764 F* B7 h! ^4 V8 p
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i* P4 Z( [; R. v4 wtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76# E4 w% H. n- U |0 v& z% ~' ^1 @
1.豬扒用刀背剁鬆兩面，加水及粟粉拌勻，再下雞粉、乾葱、糖、鹽、豉油和胡椒粉拌勻，最後下油拌勻醃 30分鐘。
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m. R6 I( X; J/ H! \' ^2.開大火燒熱鑊下油，放入豬扒以中火煎至兩面金黃至熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb a% Q1 j* F" ]; V# d* F, a
0 d: q* S5 g+ k" H$ F* j5.39.217.763.生菜絲和番茄片夾入法包，再放入豬扒，最後唧上沙律醬即成。
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醃豬扒時一定要加少許水，否則煎出來會又乾又硬。: V) j- e& g( g1 h! s4 f
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發表於 2009-10-5 06:50 AM
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