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材料5.39.217.762 f7 n+ I; W4 Q8 r- ~
豬扒 4件、粟粉/乾葱/糖各 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許、豉油 1湯匙、油 2茶匙、水 4湯匙、法包 4個、生菜絲適量、番茄 1個（切片）、沙律醬適量# y9 o& L( O7 o! A2 ?7 R1 S: S
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做法' R+ ~8 s, L8 S; _! L$ G) B
1.豬扒用刀背剁鬆兩面，加水及粟粉拌勻，再下雞粉、乾葱、糖、鹽、豉油和胡椒粉拌勻，最後下油拌勻醃 30分鐘。" q8 w0 m1 p9 s9 ~/ y$ s# w
% T3 v2 }+ f; |$ Q1 n6 ?2.開大火燒熱鑊下油，放入豬扒以中火煎至兩面金黃至熟後盛起。
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3.生菜絲和番茄片夾入法包，再放入豬扒，最後唧上沙律醬即成。5.39.217.76# h4 L1 d+ X0 B& K4 z3 Q
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A3 }+ J; @' V6 t5 A" i公仔箱論壇醃豬扒時一定要加少許水，否則煎出來會又乾又硬。
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發表於 2009-10-5 06:50 AM
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