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. i/ S% P' `& `: r+ j材料
' B6 K! x/ y. }, Y3 u3 Q% `豬扒 4件、粟粉/乾葱/糖各 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許、豉油 1湯匙、油 2茶匙、水 4湯匙、法包 4個、生菜絲適量、番茄 1個（切片）、沙律醬適量
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做法8 r7 V6 ^, U' x4 g/ ^; f2 J
1.豬扒用刀背剁鬆兩面，加水及粟粉拌勻，再下雞粉、乾葱、糖、鹽、豉油和胡椒粉拌勻，最後下油拌勻醃 30分鐘。公仔箱論壇" A. {/ d+ I, w3 P x
+ q$ V- X% v' D2 `: `" l2.開大火燒熱鑊下油，放入豬扒以中火煎至兩面金黃至熟後盛起。5.39.217.76' {) S$ y2 z) g
+ t- q1 {9 [; M6 M( `5.39.217.763.生菜絲和番茄片夾入法包，再放入豬扒，最後唧上沙律醬即成。
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醃豬扒時一定要加少許水，否則煎出來會又乾又硬。+ `; J2 e P* S" k( J
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發表於 2009-10-5 06:50 AM
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