5 w5 w3 ~. u2 L7 L n0 f( M" X+ d& u9 c3 f2 W3 ]8 m [: D
【材 料】
% @, v+ n/ o+ ^ o, B( z! N5.39.217.76
1 h6 r+ |) G, r+ s* g# ~雞翅 200公克
! i: \3 W- Z3 s" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1支
1 R6 b1 l3 E5 [+ h" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t7 w5 q, s: j, n& n4 d
薑 2片
+ x( {+ A7 V, b$ I5 \& \* b; Z9 R7 ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
2 C6 a1 _4 b" N+ Q/ s* a1 K' Z! A: C T, k
鹽 1/2小匙
) t) L! X8 v/ J$ J6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1/2小匙
2 V T0 {2 G% X( g: ~2 ^2 _5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" p& x' c& g6 `0 B
香油 1小匙
2 _( L0 B+ ~5 a7 b* ~. r' x8 E辣油 1小匙
( d- V! E$ \* T, r2 ?/ `! |高湯 2大匙 ! {; I/ F4 ~' A2 R$ @
【醃 料】 公仔箱論壇* B! \3 B; J( Y6 Z7 _. h6 R
5.39.217.766 P' U1 j m* \8 s
鹽 1/2小匙
9 Q& b# ~" _2 m: T) otvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1小匙 8 }* T+ r! t- X6 _
白胡椒粉 1/2小匙 公仔箱論壇' A6 S4 r, F& d% B
料理米酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 e) |$ ?2 |9 J! {! G- r
香油 1小匙
! V# b9 L \% W7 X1 t/ L. l B8 _+ P! e/ F+ y6 A5 ~/ q
【做 法】 8 v7 x9 D G3 d
2 F6 e _( ~3 u# q/ L
1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。
3 R: Y, \/ l/ f; I( w4 Z! B g$ Y
" {3 z0 {( V' ~2.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。
+ y/ }* e) P. X# j公仔箱論壇
$ C$ A1 E* _- o* ktvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。公仔箱論壇! N/ w3 f' d$ |" A: H) ]
5.39.217.76) G" b% j! g$ @ ]/ o
4.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。
( O0 F: r, E& d- p! x5.39.217.76公仔箱論壇$ d) ^& ~0 a8 y0 Y7 w5 R
5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。 |
發表於 2009-10-5 03:47 AM
| 