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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 e" K4 K9 x6 t- r% b
9 i: @% B$ j0 R" G+ E1 y' G5.39.217.76雞翅 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb* b, F7 m- H: o p! C. v
辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb" \& \9 F1 H$ ^# U) n
蔥 2支
7 C* t8 H, o k& [5.39.217.76薑 2片 1 k5 G% G2 o( z0 u4 k
【調 味 料】
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3 Y0 `+ r& G2 Z1 p公仔箱論壇鹽 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `& @4 ?- q1 U# R7 `0 Q9 V
細砂糖 1/2小匙 5.39.217.766 I' Y% D, E) |+ F8 \8 ^: j5 m* x
白醋 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 W$ H+ U# [7 F$ S
香油 1小匙 0 n4 u1 Y3 w+ `# m
辣油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w- E: T0 b% V# D( r" D0 x
高湯 2大匙
' M1 [- ?+ S o* a! i, b4 V【醃 料】 5.39.217.76% [9 s9 p7 @; i3 E q
7 X, B& i |; q0 F鹽 1/2小匙
( D! c" {5 v% r1 U$ ?1 m; q H4 U1 U太白粉 1小匙
2 P& i5 A! U* w6 m& J5.39.217.76白胡椒粉 1/2小匙
7 ~+ A0 g; H1 R0 Z% A5.39.217.76料理米酒 1大匙
. \/ G1 k a/ [公仔箱論壇香油 1小匙
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K. I5 |& D; k: l. E
* ~8 B1 l0 Z; K( m! Q1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& O. _ L: G) j& i2 {
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2.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。公仔箱論壇) O& n! F' l$ t) V1 H
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3.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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4.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。
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5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。 |
發表於 2009-10-5 03:47 AM
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