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【材 料】
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雞翅 200公克
2 }; g1 Y+ I& a1 W/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1支
1 |- W% h. K3 L7 u( W0 M/ i蔥 2支 ' Y, U0 D0 C* M0 V7 K i0 N- |
薑 2片
: l4 H6 D: r! h6 o公仔箱論壇【調 味 料】
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' F* F, _% J4 J6 t& y' {4 I公仔箱論壇鹽 1/2小匙 5.39.217.763 q# ] o7 I1 c. w4 q8 F
細砂糖 1/2小匙
" F5 w6 F/ z: l6 M& Q9 Y" T# y公仔箱論壇白醋 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* r! R- U$ w0 ?& g( C4 Z. F
香油 1小匙 / _5 D& R- A4 e
辣油 1小匙 公仔箱論壇! y! ?; F. i2 z1 R9 e- `
高湯 2大匙
7 T, f" Z" u3 b【醃 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C0 k3 e/ g( ^3 v9 Y
! e) N: p* X* c) B; k9 @0 J公仔箱論壇鹽 1/2小匙 5.39.217.762 f9 a2 @/ q4 {7 _/ M
太白粉 1小匙 5.39.217.767 p$ h! Q0 o8 [* Q
白胡椒粉 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 H$ E4 k- U: V, @. x5 g
料理米酒 1大匙
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【做 法】
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1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。
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2.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。
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7 G+ ?' A; R ]: x+ _1 G3.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。# y+ b( i( J9 K E
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4.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。
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5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。 |
發表於 2009-10-5 03:47 AM
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