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【材 料】
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9 L5 M: _, N; }% B- l X; u9 S雞胸肉 100公克
9 }4 j3 F' B6 m5 g) a9 Y w7 N銀芽 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x+ n" i, x4 F
紅蘿蔔 5公克
& U# |$ M% F! x+ h9 o3 ^' A2 k3 G薑 1片 % g( k ^" \# P
蔥 1/2支
N! y/ T# p8 s% n, a% ?! E% A( p太白粉水 1大匙 3 t9 i) J4 B5 `, I8 s6 h* p0 z
【調 味 料】
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鹽 1/2小匙
- ?7 n3 |& }) i6 M% ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1/4小匙
4 K1 s$ z8 _- P2 n料理米酒 1大匙 . R$ c6 q; o6 T2 v7 y
香油 1小匙
4 B& w$ {: H' h. ]( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 1大匙 公仔箱論壇! _* r% ?/ M/ B: n1 X' {
【醃 料】
: [ C: T/ L0 c0 }) x4 \1 \5.39.217.76 Q4 E, V" D! S: V" ]
鹽 1/2小匙 公仔箱論壇; i5 ]) _0 ~4 W2 Y5 n* W
酒 1大匙
% \4 @- B& x" V% I- E. i4 X- J5.39.217.76胡椒粉 1/2小匙
8 f1 ?; p6 w) r( H太白粉 1小匙 公仔箱論壇) H" z- x$ h1 O/ H; c, |; v: c
香油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l6 H! m" L! w3 v4 T+ _! g! N
蛋白 1顆 5.39.217.76# T8 a) Q+ R% A0 }+ D+ Z, Z
, Q8 U' J/ m, Htvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T4 n2 Y3 V Q$ H8 S$ e S' G
1 _ t3 e, p- |4 v8 {: G/ T5.39.217.761.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀；紅蘿蔔、薑切絲；蔥切段，備用。, t1 d' W+ X7 l/ L
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2.將所有醃料拌勻後，再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。公仔箱論壇$ b8 s6 K, G* q/ A
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3.熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約60℃，將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。2 q# Z& H; q6 [, {' _0 [* ?/ E
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4.於作法3的鍋中留下些許油後，將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。
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5.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾薄芡即可。 |
發表於 2009-10-5 03:44 AM
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