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0 f0 C- m4 y, btvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
, r- o ^9 h; e# s& |tvb now,tvbnow,bttvb& g/ Q- w3 e3 w: U5 b8 {: I
雞胸肉 100公克
8 y% _/ `: S2 ]銀芽 50公克
( I$ e) s% T( x7 y Dtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 5公克
) ?0 ~3 W/ p9 `薑 1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k5 o7 V# N2 {. P9 {4 Z
蔥 1/2支
5 M4 j+ ~3 |( p. h太白粉水 1大匙 公仔箱論壇' L8 Z: G2 ~4 N C! t
【調 味 料】 * D, O* ?4 E2 W5 L
3 v$ v" R' a9 I' [- P6 D, f- v$ P5.39.217.76鹽 1/2小匙
1 x" p# X& _# P0 a6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 \ q. }1 f9 X9 r
料理米酒 1大匙
$ e- |4 n& c7 |9 P$ j2 R香油 1小匙
/ E' S1 b# y' Z6 m, _ [! Ptvb now,tvbnow,bttvb高湯 1大匙 5 ?4 h9 C% [# Q2 V$ Y
【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb# J) K% N; D6 Z" L( z
3 w4 K- m% r ~7 P q7 J& K4 I3 \鹽 1/2小匙 9 w) s. P8 [8 u: ]# T- C
酒 1大匙
8 V9 k% a! M+ X* P3 ^8 o, ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( s; S0 ]4 T4 ]$ b3 p. S r0 I6 \
太白粉 1小匙
7 m# i* w: y. ], `; f8 z公仔箱論壇香油 1小匙 / D% B+ B9 N! s/ D
蛋白 1顆
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 v3 e' b1 e( w
/ `$ h3 j5 I, \+ ~" wtvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀；紅蘿蔔、薑切絲；蔥切段，備用。
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2.將所有醃料拌勻後，再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。
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3.熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約60℃，將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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! D! `6 p2 Y: q4.於作法3的鍋中留下些許油後，將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。
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9 _) O* h1 {/ M! T, y- qtvb now,tvbnow,bttvb5.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾薄芡即可。 |
發表於 2009-10-5 03:44 AM
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