4 Q4 C/ A5 i/ o1 A/ \5.39.217.76' y1 I& [+ Q8 `% c% V* I: ?
【材 料】
2 v& I I1 e) Q( G9 G3 b+ S: A
5 N1 l: ^8 F) c( d0 Stvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 100公克 * V9 [6 u& j" L
銀芽 50公克
" ^ y5 ?5 a4 o4 z紅蘿蔔 5公克
% \3 p$ [! U, J公仔箱論壇薑 1片
* s, W! N+ A; d/ I) P' Ltvb now,tvbnow,bttvb蔥 1/2支
# n: i( {! i: |2 w( g# G太白粉水 1大匙
" F3 ^- t) M; W: U) [/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 公仔箱論壇# P- O; V1 r3 t3 P' `2 E
( q+ ?* |, p0 b2 x+ T7 i% T公仔箱論壇鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% w& b9 \: O8 q: \ R
細砂糖 1/4小匙
; \: s3 o' l# |( b1 G2 T% |tvb now,tvbnow,bttvb料理米酒 1大匙 h9 j& e9 k. h% A0 F" U* K
香油 1小匙 1 j8 N/ H; q4 |4 A3 w! B
高湯 1大匙
5 F" g# C1 x! y' v- T( H4 m% c公仔箱論壇【醃 料】 公仔箱論壇0 ]* f, ~* Z8 u. V2 V
tvb now,tvbnow,bttvb# ~! T, X$ P; I& p7 T
鹽 1/2小匙
' {1 H$ J& Y% M8 l5.39.217.76酒 1大匙 公仔箱論壇& e7 m0 z2 c# [
胡椒粉 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: i9 b6 t# n* ]2 b, H6 N
太白粉 1小匙 5.39.217.766 t& Q- {% ?7 ^! L
香油 1小匙 % _3 p! \1 ]) D5 n4 b* ?
蛋白 1顆
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【做 法】 公仔箱論壇. @) Y' w7 N1 Q+ E
; o+ U) F' _: s1 b1.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀；紅蘿蔔、薑切絲；蔥切段，備用。: o; r; m" V+ c+ N/ u+ K: l
3 W4 o8 g' ]' [9 ?+ }% B公仔箱論壇2.將所有醃料拌勻後，再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。% f5 ~$ E8 h% \* p
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3.熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約60℃，將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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4.於作法3的鍋中留下些許油後，將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb9 @- v& ?% J& Z9 y: r4 N2 p
* D+ ^. n/ B! e- K5.39.217.765.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾薄芡即可。 |
發表於 2009-10-5 03:44 AM
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