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" }% C! @: q. [【材 料】
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雞胸肉 100公克 5.39.217.76" f( k# M3 l! `, r w& g
銀芽 50公克 公仔箱論壇1 f4 S: n& J7 v, O% \
紅蘿蔔 5公克
; p K6 m9 F9 S# U- O$ ? L0 [公仔箱論壇薑 1片 6 [ W7 D4 i, Y3 K) [
蔥 1/2支
" }5 d% G! s8 u" d/ U+ T1 X6 S4 U太白粉水 1大匙 8 B: t, K* v; Y3 Q" ]8 q: `
【調 味 料】
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0 Z0 W1 y- N4 x$ J/ K/ ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2小匙
q4 q; [% P' a H0 p( K細砂糖 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 n# g1 _' H. C
料理米酒 1大匙 ! Y3 y [4 T: Q
香油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y1 j! @$ I' F7 ^4 T
高湯 1大匙
! g- U4 Y7 k( p2 \. W C b【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 } I6 i% E h& {
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鹽 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {' P0 Y' W7 v9 d& ?7 e
酒 1大匙 公仔箱論壇- }/ s. `+ H/ I- @4 i8 l
胡椒粉 1/2小匙 / i" s' r5 f- t) L0 f
太白粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& U6 `3 D: k3 M: ?7 b# L( v
香油 1小匙
9 G2 C3 e4 `- {* P& Y6 V! o( g" jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1顆 公仔箱論壇& F4 A$ U# ^! n4 c% W7 h
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【做 法】 5.39.217.765 V3 y0 v, A$ H
9 U* W& _( t* |9 u4 E( M: i# g C1.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀；紅蘿蔔、薑切絲；蔥切段，備用。
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$ K% o! p. `% U4 M6 E, D" K% k2.將所有醃料拌勻後，再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。
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3.熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約60℃，將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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4.於作法3的鍋中留下些許油後，將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~* y& d A" V' _
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5.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾薄芡即可。 |
發表於 2009-10-5 03:44 AM
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