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8 C1 Y2 ]7 |; A7 ^+ K【材 料】 # Y8 C5 D" d8 \9 [: G- e/ \
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雞胸肉 100公克 ! R/ W/ `9 t: T$ g# H) j7 ?
銀芽 50公克
( Z" K, c* s% i% R, O紅蘿蔔 5公克
5 }, h( a5 K4 W. x( W, {薑 1片
/ m& N2 x0 n! X( J8 j' c公仔箱論壇蔥 1/2支
, a& C! C1 m0 I s4 }太白粉水 1大匙
+ h( c' R0 q! \1 C6 Ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 ( P6 ?$ }& i4 ^; \5 t) K
7 h2 I/ N% x l" ?. P# Y( |# I鹽 1/2小匙 5.39.217.76+ t5 j$ Y5 D, D
細砂糖 1/4小匙
, @- Z+ `4 W' ?2 itvb now,tvbnow,bttvb料理米酒 1大匙
: B' _( x; U" A) c8 P5.39.217.76香油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s5 F& R; @6 H+ }8 y
高湯 1大匙 5.39.217.76; d# [6 N) _# d9 ^: X! x! @
【醃 料】
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鹽 1/2小匙 9 D7 x" q# V2 M/ R1 r$ B
酒 1大匙
+ J# H9 \ }6 T X, V0 Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, P6 W' G9 H3 t$ @8 R$ X
太白粉 1小匙
9 ?7 W% K Y% `( F/ s" Q) N% o5.39.217.76香油 1小匙
& l0 ]8 d4 ?+ A |/ G! B$ z4 T" T' X公仔箱論壇蛋白 1顆
& |, m5 } D: i; x% z' }" Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d# G0 f; _3 ~, L, L; E* I5 G
【做 法】
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1.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀；紅蘿蔔、薑切絲；蔥切段，備用。
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) s; F' @/ E/ |) U- p' m1 k2.將所有醃料拌勻後，再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。' E, G# t* J! g0 x
: @3 I4 x2 u( P/ p0 F$ H9 D8 ?5.39.217.763.熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約60℃，將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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4.於作法3的鍋中留下些許油後，將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C$ A& l5 V* l& P, h* E! J* L$ e
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5.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾薄芡即可。 |
發表於 2009-10-5 03:44 AM
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