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【材 料】 3 T6 r s" m* b9 |- o& B
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雞胸肉 100公克
+ n8 x' U3 X) L$ Y2 P& {. Ctvb now,tvbnow,bttvb銀芽 50公克
/ }$ f- _" ~9 f7 |紅蘿蔔 5公克 ' C# e# q. i7 a. T% @) l" q4 M
薑 1片
7 q, F; r( V* C6 w0 l) Y公仔箱論壇蔥 1/2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c# M; P. ]0 t) F
太白粉水 1大匙
% r8 x, t/ f% @( _" K, X. v) Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 ) C9 Z. u7 X) k9 T; S8 J2 V' y
& h9 i. j6 Q9 G! p9 y公仔箱論壇鹽 1/2小匙
4 Q+ k1 Y; u, f2 L細砂糖 1/4小匙
( h: [& x" O& E$ `2 @5.39.217.76料理米酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# a$ t( G% @" a ]' ^5 g
香油 1小匙 5.39.217.76: S! V0 R, a. G9 _0 c8 d! R# I
高湯 1大匙
1 c" y* Q/ n5 a5.39.217.76【醃 料】
. e' M6 L* Q! B c( }3 z" A& e' }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) s& P* r, C! z3 {. t+ Y( O
鹽 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h7 k/ |; x7 {: L. i* ^
酒 1大匙
5 ~. F+ L+ |0 p w# q6 V, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/2小匙 5.39.217.76/ P3 L6 A* Z x2 ?9 z: b9 ?
太白粉 1小匙 . F3 w% R7 V3 O4 u& y
香油 1小匙
5 r5 u$ q$ h/ y5.39.217.76蛋白 1顆
3 M5 Z$ w* K% v0 w5.39.217.76
% U$ x1 ~; q6 j5 S% ^4 mtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀；紅蘿蔔、薑切絲；蔥切段，備用。
C/ t2 a- L" f/ B公仔箱論壇
7 ^6 l, m/ ^! F3 i$ i0 w4 J5 W5.39.217.762.將所有醃料拌勻後，再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。公仔箱論壇; c+ M7 ^0 @8 O
) b) e: x& k4 P; W2 I/ g3.熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約60℃，將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb# [+ c# T# Y" `+ {# n
5 o2 g' r+ V: Y7 z# Utvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中留下些許油後，將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。
! R. o( b: q6 Y' J+ Z. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! F) K- N J4 R5 m& S$ a! w5.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾薄芡即可。 |
發表於 2009-10-5 03:44 AM
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