返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 腐乳炸雞

公仔箱論壇( i# y% n, q3 Z2 Z

5 X  c! E) z3 X公仔箱論壇【材  料】
' ~2 r7 m2 Q: M! M# Z7 ]# N5.39.217.76' l& K6 |6 o' F
雞胸肉 300公克
2 [, f- F9 B, d6 Z& L+ P太白粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb; a/ J. V3 x' G+ w
【醃  料】
% U: _4 r$ `% w) P: o公仔箱論壇  v; A0 n% `! \) a  h
豆腐乳 70公克
8 o; `6 Q) M/ g/ G) j8 [2 l5.39.217.76細砂糖 1大匙
) ]- j" T$ h6 F. T' s7 X- \料理米酒 2大匙
  D: i6 e+ x# ltvb now,tvbnow,bttvb香油 1大匙 0 [* e7 S2 J+ p1 M+ n
水 30㏄ + s( w, E8 ~% y/ L! p

9 n+ P( a1 E' |4 h; Z' k/ \/ b" i/ w【做  法】 公仔箱論壇; U8 B0 b% G  x" F" h( L; R6 U
1 {; ?" \6 |' H, ~' g
1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後,加入所有醃料醃約10分鐘備用。
6 ]. S9 {$ c; s$ g) i4 C( q* `; k4 y2 D; q# F5.39.217.76  o5 m: o  D4 t. a7 \
2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。
7 f, [! s: R4 J7 C5 r2 V% d1 M; ~! l) a! K" ^# E
3.熱一鍋,放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後,將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟,撈起並瀝乾油即可。
返回列表