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【材 料】 1 V8 _0 U% Z7 }( H
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雞胸肉 300公克 公仔箱論壇' y1 j6 d+ R- @( s$ G5 F
太白粉 適量
; C: R7 q8 U# S公仔箱論壇【醃 料】 % V8 b- B6 L# D2 t. N) B! ` B
F+ U& N/ D; M& q豆腐乳 70公克
9 U1 j' x4 |. A+ |0 x# y4 B- `: I細砂糖 1大匙 4 Y G2 o {! t$ v
料理米酒 2大匙 5.39.217.76$ r9 @ ~1 j6 Q# [* [1 m, V
香油 1大匙
8 o4 B! n2 E2 X3 `( X# {$ ~水 30㏄
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【做 法】
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1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
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: ]1 e+ s0 G8 P+ e' D2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。
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# J i5 {' j. F; h5.39.217.763.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。 |
發表於 2009-10-5 03:42 AM
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