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【材 料】
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雞胸肉 300公克
$ G+ o% G% e. J# c, u4 _tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量
$ a% x8 x: V* N2 ?' Ctvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】 公仔箱論壇+ T9 R7 l, o2 m1 [4 t* f
+ C1 I0 D( M1 |0 f' K2 v5.39.217.76豆腐乳 70公克
! y* a# T0 k" B, |7 d# @6 X細砂糖 1大匙 8 a. a$ B" z1 X4 K
料理米酒 2大匙
4 e! W7 f" S4 g- H香油 1大匙 ; u4 H6 o0 y% H( |6 V6 \7 A
水 30㏄ ! t# [# k' J) g. U1 C6 O% w ]
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【做 法】
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1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
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2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。公仔箱論壇/ |' A) v3 o& O" j. \6 W
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。 |
發表於 2009-10-5 03:42 AM
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