需 時 ： 70 分 鐘 （ 未 計 浸 海 參 時 間 ）
& }$ f; Z: b( w+ C9 |4 O P! E( A" [+ `1 o價 錢 ： $35/2 人 tvb now,tvbnow,bttvb1 B7 }8 ~7 w" q h
材 料 ： 白 米 50 克 、 野 米 20 克 、 海 參 2 條 （ 浸 軟 後 切 條 ） 、 瑤 柱 2 粒 、 瘦 肉 50 克 （ 切 條 ） 、 1 條 、 鹽 1/3 茶 匙
/ l- ]3 B4 u4 v. t2 c: D做 法 ： 野 米 / 白 米 混 合 ， 連 瑤 柱 同 煲 成 粥 ， 然 後 加 入 肉 絲 / 海 參 再 煲 。 大 滾 後 ， 以 真 空 煲 斷 火 60 分 鐘 （ 亦 可 用 慢 火 煲 45 分 鐘 ， 但 過 程 中 要 不 時 攪 拌 以 免 黏 底 ） 。 之 後 再 用 明 火 煲 滾 ， 加 鹽 調 味 ， 食 用 時 撒 上 花 。 5.39.217.76$ Y' M5 v6 Z- `1 {! E
知 多 ： 海 參 含 高 蛋 白 質 而 脂 肪 低 ， 又 有 豐 富 膠 質 ， 有 助 人 體 細 胞 保 持 彈 性 ， 最 重 要 是 它 不 含 卡 路 里 。 野 米 則 較 白 米 更 高 纖 維 。 |
發表於 2007-4-13 01:55 PM
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