栗子紫圓
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材料 INGREDIENT
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紫圓----------------- 3條 (180公克) 5.39.217.76; k3 W; x/ N! s% P: D( i
栗子----------------- 12粒 (60公克) tvb now,tvbnow,bttvb8 h* ?4 U4 b- v6 G0 _: J9 ~1 ^3 J
青江菜-------------- 8棵 (150公克) b' a5 R2 Q/ G) K
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調味料 SAUCE
# I# H8 Y X. y! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K( B. P+ m0 x* \) I& U公仔箱論壇油-------------------- 1湯匙
' _7 y. l) j" }5 k. U$ T5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末----------------- 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n7 e. _3 S3 e
高湯--------------- 1 1/2碗
$ x. ?+ t: C1 e: d' W6 }+ g+ i5.39.217.76醬油--------------- 1/2湯匙 2 j) Y0 p5 D0 v# ^
醬油膏-------------- 1湯匙
5 f1 m' B" e5 A% A/ _tvb now,tvbnow,bttvb糖------------------ 1/2湯匙 ( J; n& C* E9 Z. L! X6 p4 o2 P
胡椒粉---------------- 少許
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2 ~; Z2 ]' ^7 M$ ^tvb now,tvbnow,bttvb作法 METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a( g$ g' }0 a# s/ Y
0 _7 j3 e+ v; i, y- F' H+ l3 W5.39.217.761. 紫圓作好1條切四段。
7 D- g3 W ]6 j5 z! m' F" g! ^2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
$ x, Q6 \! s1 }! {$ U6 z$ H5 x- g4 O2 T3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q! B$ g6 ^! `* r6 I6 l! Z
及淋上香油起鍋盛於盤中。 5.39.217.766 K4 J3 ?2 P( K, u: k' j8 [
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。
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美食小技巧 TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D& J2 B& T) G% _; p1 m6 |$ U
: ?7 w. H, d+ K& W9 b- f5 Z5.39.217.761. 栗子煮法：
" R) ^& }7 @3 y (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
/ B4 v9 F) _6 g5 a (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
& S' s1 e0 V. T: C5.39.217.762. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈5.39.217.76/ y* |8 l( b9 j) Z. c
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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