栗子紫圓tvb now,tvbnow,bttvb# H' `' h) V, W! }, o
) S h$ g9 x+ O8 n8 btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `! n L2 A/ G& S* t# ~' U
5.39.217.76% t* R+ X' b! U# `* z- f
材料 INGREDIENT
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紫圓----------------- 3條 (180公克) & r# c; W& M+ u- I& ~$ D+ e
栗子----------------- 12粒 (60公克)
3 V* q7 L, Z4 _% f8 e8 m9 A1 U5.39.217.76青江菜-------------- 8棵 (150公克)
& s4 h6 i; _+ `) M) k) }- [tvb now,tvbnow,bttvb
+ \; k8 ~, c" W5 R# Utvb now,tvbnow,bttvb調味料 SAUCE
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8 E5 _& Z& q! Q8 e5.39.217.76油-------------------- 1湯匙
/ L1 H: l" }' y8 c E2 c% s薑末----------------- 1小匙 7 {+ P- j5 W* G2 K [
高湯--------------- 1 1/2碗
( g5 H8 P9 s9 Q- K# ]/ p5 y- }醬油--------------- 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O' b: w$ I* Z( {& _+ Y3 W/ m( S7 A
醬油膏-------------- 1湯匙
) B! m& F( Y j" k- T" U5.39.217.76糖------------------ 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I: W" S- e$ G& R! I; I
胡椒粉---------------- 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O! f, T+ L5 v. h$ t# I# K$ i( I
1 H& z/ t. D; w& T$ Z- f2 c' t+ B$ s2 b3 e: I% C1 [7 t
作法 METHODStvb now,tvbnow,bttvb/ G1 E1 ?6 h6 e) b* C
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1. 紫圓作好1條切四段。 公仔箱論壇4 t- ~1 U$ v: u, |
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
w n& q; g* d' U5 F& c公仔箱論壇3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
0 G/ V9 x% n/ W) [公仔箱論壇 及淋上香油起鍋盛於盤中。 4 o' p6 f+ r, [5 m/ U1 y1 L) r/ q
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。
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% k1 B: f, [4 P美食小技巧 TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c9 B0 y5 M. b1 C
. u; p a3 {, d* h# w" k公仔箱論壇1. 栗子煮法：6 y# {: G9 V8 V- j! n
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
# K4 b# Q: I6 t* a+ [tvb now,tvbnow,bttvb (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 tvb now,tvbnow,bttvb. ?+ _! @/ q4 c1 @) X* O
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
# q( Y8 O( z3 d# O 香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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