栗子紫圓
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材料 INGREDIENT
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! {; k8 T; C6 h) Q1 J& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫圓----------------- 3條 (180公克) 公仔箱論壇' P- I @1 B+ A$ ^" q, Y. P
栗子----------------- 12粒 (60公克) 6 A! ~7 `& K- W3 Z, Z
青江菜-------------- 8棵 (150公克)
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`4 f; e* ~- H! D5 a" a) w5.39.217.76調味料 SAUCE5.39.217.76& h+ Y" D9 ~# }
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油-------------------- 1湯匙
$ x- t9 u! e8 e& C+ k6 |2 F薑末----------------- 1小匙 公仔箱論壇7 b+ g |2 h- N/ b- R8 f8 K# A
高湯--------------- 1 1/2碗
2 t) L) q4 J/ G+ [4 N. d醬油--------------- 1/2湯匙 5.39.217.76% x: U; R8 w/ B5 y3 R( X
醬油膏-------------- 1湯匙 5.39.217.768 g* U- j8 _, \, K" x8 G2 f
糖------------------ 1/2湯匙
4 \ Z/ y) u; q! {胡椒粉---------------- 少許
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' g% F* R( e0 ?7 Q2 P7 F% h5 N; D5.39.217.76作法 METHODS
6 `- f: Z5 ?& y( A! t9 @+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! y/ n' ~/ z6 P7 Q. |: q1. 紫圓作好1條切四段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c: y/ x: R+ H( \
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
/ r4 _& u3 M h0 @3 n5.39.217.763. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
. g/ S9 c# o; i5 J4 E' O5.39.217.76 及淋上香油起鍋盛於盤中。 ) t. Y3 _/ C+ j# r
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 5.39.217.76/ A0 { a5 R) w5 j! t3 K7 B
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; S- C2 t A4 u: G" P7 itvb now,tvbnow,bttvb美食小技巧 TIPS
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1. 栗子煮法：
3 z% m1 i/ a/ ~! s5 k7 b3 U, m公仔箱論壇 (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H) q6 w+ Y1 A C* t% m ~
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
b: Q% Y6 P% o% q2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
& Z2 w& O/ P) `& s& Ctvb now,tvbnow,bttvb 香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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