栗子紫圓4 t4 w4 C! b( u4 L% k1 R$ V
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" f, ]0 b# Z# y3 u5 t' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 INGREDIENT
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紫圓----------------- 3條 (180公克)
( o1 a1 M5 f. ttvb now,tvbnow,bttvb栗子----------------- 12粒 (60公克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L4 |' f- g3 l, i4 ?, Z7 J
青江菜-------------- 8棵 (150公克)
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調味料 SAUCE1 x- t3 `& \3 r+ T" h/ I0 x3 Z
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油-------------------- 1湯匙
8 E6 p% g% \1 {薑末----------------- 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~9 w% Z: Q5 Y* F; u1 j* @
高湯--------------- 1 1/2碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K8 k, x/ y, Y$ u% F8 u
醬油--------------- 1/2湯匙 公仔箱論壇. l' o2 f- h/ o/ S+ d
醬油膏-------------- 1湯匙 公仔箱論壇 I# K1 f4 J) P5 s
糖------------------ 1/2湯匙
9 X+ f6 u9 v' `+ W* A' }5.39.217.76胡椒粉---------------- 少許 . C9 F* I A; B7 `* P" n
公仔箱論壇2 W1 y6 P1 u; S3 ^6 F
( F; @$ B! u6 p* Q% q2 Q5.39.217.76作法 METHODS
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' ~ U6 g& ?( l$ q f: [1 L5 @/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紫圓作好1條切四段。
0 A9 }7 R! ~1 ?/ I( H2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
9 `4 G3 C1 k2 h# k3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
/ w4 h' l( e& u4 R, h6 G 及淋上香油起鍋盛於盤中。
5 a3 c( `2 G, _5 t! U$ ^/ c/ R5 {4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 5.39.217.76. Q- F& v5 i2 J0 J0 ^: p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k* A3 F! W7 I* n+ C; D
# @( k6 V& Z+ a' M美食小技巧 TIPS
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& }! [9 b8 }( X# J0 p1. 栗子煮法：5.39.217.76* t/ }3 b+ I" \" q" X
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
& V4 R1 G) N3 n: B5 g9 ~8 S+ i7 B$ @公仔箱論壇 (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 P0 J K) T5 O C- q6 k7 R
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈5.39.217.76' W$ A `* t/ L+ ~* t
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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