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[中式食譜] 魚香烘蛋

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J. |- f0 K; S& j. N' Q

) ]& Y. f, {  N+ E& I$ Y# N公仔箱論壇原料:公仔箱論壇( a7 \% G1 f. A( R7 F
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鸡蛋4个,辣豆瓣酱15克,泡发木耳20克,新鲜豌豆30克,水淀粉2大勺,白糖15克,米醋15ML,蒜末少许。
9 V/ O& r+ p3 y9 ~2 W  O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k# ]3 a1 w$ G
做法:, D- Q" y5 M8 F7 V7 [3 z
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1、鸡蛋彻底打散,加入少许盐和2大勺水淀粉,搅拌均匀;公仔箱論壇/ P" ]8 _& Y1 W/ n

* U& u5 Z6 R" |% C# p- \$ P2、锅中油多一些,烧热后,倒入鸡蛋液,蛋液会慢慢涨高,中途轻晃锅,使蛋饼在锅中移动以便受热均匀;
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3、表面快凝固时,将蛋饼翻面,煎熟出锅,切块待用;
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4、水发木耳撕成小块,蒜切末;
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1 [7 v4 ]! f6 {3 P8 {# p3 F. `5、烧一些开水,将豌豆倒入焯一下捞出备用;. N+ G, ~* M* c6 L, p! A

! M$ {- a& [6 y# Y4 m, g公仔箱論壇6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后,倒入辣豆瓣酱炒香;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?8 C- \3 d+ l5 |/ [/ P8 q1 {

- E8 S5 j3 [# _6 \7、倒入木耳块翻炒一会;1 K# F. ]$ Y& D1 s5 G$ o
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8、倒入白糖和醋,翻炒,如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水;5.39.217.76$ J  \$ ~# a5 U# \$ a  \$ i

% ^0 k1 L1 Q$ L& ]! \  [5.39.217.769、最后倒入焯好的豌豆,再翻炒一分钟即可;tvb now,tvbnow,bttvb* b) q" x; l0 S; v& @8 v2 K

' Z2 t' F" r( H/ U. O  @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @: s! y0 v9 k+ d# ~. e& \# G

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+ V( I( u* b0 ]% w公仔箱論壇备注:6 U8 K; ~( m5 E  Q) R2 X  G
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1、鸡蛋液中加入水淀粉,可使鸡蛋更加蓬松,涨得更高;
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1 o% [- ]: X/ M- }" L2、豌豆可以换成青笋或香芹,要切成小段;
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9 o" G" y7 O6 K! S; M3 w! k2 C3 C, t公仔箱論壇3、鸡蛋可以不切块,直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。
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