 & R* E* C y2 T4 t1 g$ _( O
' I3 _0 p0 g2 C: y$ c* ttvb now,tvbnow,bttvb原料：
# K2 K! A& X% l5.39.217.76
$ p/ ~& A! j* t, e: ^/ I! Etvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。
; K+ s6 _! D6 P) o2 n6 Itvb now,tvbnow,bttvb& e! E- M2 h* I
做法：
. K# P0 p- c7 n Xtvb now,tvbnow,bttvb
8 F- n6 w$ K1 V- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；3 X Y' s5 s: w, D
% d* m& R; I' z1 t, J8 s
2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；% B3 s; {) O8 w: n* I" U
5 m [$ ~' s% `% B/ Q+ v- Stvb now,tvbnow,bttvb3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；
$ P6 I' h X/ O5 O6 X
- A. ^; w+ u8 f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f$ S% l4 l8 j2 H" |; D
4 f; J( H% o/ b; i公仔箱論壇4、水发木耳撕成小块，蒜切末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _# E0 A- ] t, @# o! }
5.39.217.76$ {5 d" C/ }6 ~( |+ c
5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；
/ k2 w" s" W8 d5 R4 D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( g: `% u/ H0 c9 E4 @" z
6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；
+ \5 N8 b% d/ B r/ mtvb now,tvbnow,bttvb5 A2 O1 G4 z3 l
7、倒入木耳块翻炒一会；: M. E+ n0 b6 @, Z7 S
9 w* {' @7 G5 Y9 Q
8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；tvb now,tvbnow,bttvb! D6 z* B* I3 ^( O! u# A
. f( b0 ^$ O& O3 x公仔箱論壇9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ], J* e' F! @" \' J& o
1 K$ D6 V2 ]" [0 p; Y公仔箱論壇10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。+ l# ?1 d+ z' K/ |8 f4 Y$ S
5.39.217.76! h! T3 I, |) H) [
! y" ^4 U2 H% E; E5.39.217.765.39.217.768 _& k0 ^8 W2 T0 t4 `% |
备注：5.39.217.764 y- S# i" f* M3 ^! i; }
; h6 M7 k) s% n) o( n( s5.39.217.761、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；
, D& P6 `3 b2 Y% u; v1 X5.39.217.76
0 c) D) k' L1 |$ ?% u5.39.217.762、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；) N# |0 s$ j: V+ v. g
公仔箱論壇& U3 t( D* U4 w. F; d
3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。 tvb now,tvbnow,bttvb! B8 X8 l5 O9 S+ X
S) m: k* x: p3 @- a0 Y' x |
發表於 2009-10-3 02:50 AM
| 
