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$ I& I$ d3 t, p- dtvb now,tvbnow,bttvb原料：
' }+ z$ ~" K* {6 i1 T: x5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b5 g* i6 B8 ]6 k4 `! g# g! e) c
黄花菜、黑木耳、香菇、腊肠、葱姜、生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄榄油。+ e2 W% K' o& O- q. n6 Z
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做法：公仔箱論壇" O1 E; C# t: O3 R# R
( n9 |5 M4 j6 V# r6 E! x1、黄花菜、黑木耳（漏拍照片）泡发洗净去掉老蒂，鸡腿去皮剁小块，腊肠切小片，香菇用湿纸巾擦干切花刀，葱姜切小段；5.39.217.76/ e7 R8 }0 i6 i+ I3 }/ x% c
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2、鸡肉里加入适量生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、葱姜段，少许橄榄油、黑胡椒抓捏腌制20-30分钟以上；3 m# J j) T, ?6 D
* v8 f# Y( j! ^3 B' Rtvb now,tvbnow,bttvb3、取一深碗，先平铺上一半黄花菜、黑木耳、腊肠；
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6 W8 I5 o0 r B% P5 d: |7 J: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、再铺上腌制好的鸡腿肉、香菇和剩下的黄花菜、黑木耳、腊肠；7 J/ f; V8 M* S/ T: n* m, c6 V
: U# E7 D9 H$ g5 mtvb now,tvbnow,bttvb5、覆盖盘子放入高压锅，中火隔水蒸15分钟，关火焖5-10分钟即可。- @- X$ X$ C: `% K/ }5 @
5 H; |0 K/ E1 Ctvb now,tvbnow,bttvb黑木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，养血驻颜，祛病延年。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，美白肌肤，令人肌肤红润，容光焕发。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”。5.39.217.76/ i* G/ g1 C0 j( ]# ]6 L& ]
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黄花菜又名金针菜，其香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、香菇，被视作“席上珍品”。9 `2 h) y$ A' W6 f/ a2 L; H
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小牛贴心提示：
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' f1 k. M1 D8 ^7 L2 Y公仔箱論壇1、加了加拿大冰酒以后味道奇香，没有也可用其它白（红）葡萄酒、玫瑰露酒代替；
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3 }. }+ T7 |- }7 i# A, @; k2、鸡肉撕掉鸡皮，可以减少油腻度，使之更加美味健康；
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3、腌制鸡肉加入少许生粉，可以使鸡肉更加滑嫩可口；
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# H: [; I* X9 Htvb now,tvbnow,bttvb4、鸡肉腌制可以在上班前腌制好，下班回家后从冰箱取出即蒸即食；5.39.217.769 }8 t" z. m4 _5 }( t; u& ]
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5、新鲜香菇不要用水洗，会失去鲜味，也可用干香菇泡发以后代替；5.39.217.76 B" Y6 Q0 ~2 E3 S
7 B( N; g) w) f4 \7 U9 j' T公仔箱論壇6、腊肠最好选用正宗广式腊肠，可以让成品更加香美，实在没有即可；4 g; ~5 r. X! y% t m# L4 g
& _/ w4 I3 B6 r! p* G5 Z3 a7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、蒸制的时候一定要加盖子，不然大量的水蒸气会流到盘子里，影响成品的味道；
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8、高压锅可以缩短食物烹制的时间，但是请务必正确、安全使用高压锅。
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發表於 2009-10-3 02:49 AM
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