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( l" }5 u2 k& m5 s& G' b; {% Q8 X2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄花菜、黑木耳、香菇、腊肠、葱姜、生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄榄油。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 A2 P+ G+ D. b1 m$ n2 G7 B
' Y: P9 z/ x1 G8 D. B1、黄花菜、黑木耳（漏拍照片）泡发洗净去掉老蒂，鸡腿去皮剁小块，腊肠切小片，香菇用湿纸巾擦干切花刀，葱姜切小段；5.39.217.76+ f5 L' R1 l: W9 e+ l. F
8 ^/ K9 K% z$ {$ s" T5.39.217.762、鸡肉里加入适量生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、葱姜段，少许橄榄油、黑胡椒抓捏腌制20-30分钟以上；5.39.217.760 \( @8 I- b, O0 B- G7 @4 S
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3、取一深碗，先平铺上一半黄花菜、黑木耳、腊肠；公仔箱論壇% @9 o' G! J4 D. y6 M
& n2 F1 ?5 e' t/ ]' m) j/ s1 [! P4、再铺上腌制好的鸡腿肉、香菇和剩下的黄花菜、黑木耳、腊肠；
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5、覆盖盘子放入高压锅，中火隔水蒸15分钟，关火焖5-10分钟即可。
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黑木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，养血驻颜，祛病延年。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，美白肌肤，令人肌肤红润，容光焕发。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P* |( L! Y U) `$ M; r, W
+ L! L9 X. \# W- m0 ?6 R5.39.217.76黄花菜又名金针菜，其香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、香菇，被视作“席上珍品”。5 Z- b. n9 b( T1 j% c3 ]2 k+ M
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) y ]# i, e/ K4 g3 |" E$ Atvb now,tvbnow,bttvb1、加了加拿大冰酒以后味道奇香，没有也可用其它白（红）葡萄酒、玫瑰露酒代替；
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2、鸡肉撕掉鸡皮，可以减少油腻度，使之更加美味健康；1 i5 _- L3 J- E5 }3 I7 O
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3、腌制鸡肉加入少许生粉，可以使鸡肉更加滑嫩可口；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {0 a2 t1 Y" L9 {& W/ t
% S2 \: @- U9 z6 H1 ?, @6 I" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、鸡肉腌制可以在上班前腌制好，下班回家后从冰箱取出即蒸即食；
' n0 c: L& E4 g# [+ d+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 F5 F) ]% d5 d* _8 y; ~1 W
5、新鲜香菇不要用水洗，会失去鲜味，也可用干香菇泡发以后代替；" s; ?+ O6 f( ^) J2 F! F
1 F7 q- h6 B3 F& Z" u0 L6、腊肠最好选用正宗广式腊肠，可以让成品更加香美，实在没有即可；5.39.217.76( Y* a0 W3 i9 g; F9 N" U7 \7 Y9 J
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7、蒸制的时候一定要加盖子，不然大量的水蒸气会流到盘子里，影响成品的味道；
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8、高压锅可以缩短食物烹制的时间，但是请务必正确、安全使用高压锅。
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發表於 2009-10-3 02:49 AM
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