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) D8 V$ @- j% i- j) Z公仔箱論壇 活花蟹、葱姜、面粉。 ! l2 y3 S/ u- E& B3 Y* r. u, J
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调料：6 Y' X% ~* x- d. J% P0 B' e
/ {) o& V3 T3 h' m. T/ ^" y5.39.217.76 料酒、盐、生抽、白糖。
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. Y9 A0 [, A* o. k; `: t公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q" u) c, r1 z/ j
: ]- O D M0 W/ ]0 L' Q" T5.39.217.76 做法：
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3 Y/ o( ~& T' t+ [, g/ R% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
3 O+ P( X6 e0 K; U+ K7 }7 f( Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g' v' @5 E) i) I# u3 A+ {) ]
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P( @; s4 u: G9 d4 b9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g; P9 u1 N* Y2 U* c& d( `+ Z
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7 y! d- t/ S/ d2 u c- L. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出；
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7 p: x& Q9 e- T' ?7 i3 n: C5.39.217.76 做法：
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2 T8 u1 _% _4 rtvb now,tvbnow,bttvb 4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；
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0 _) j2 x' L3 e9 A' W0 ~tvb now,tvbnow,bttvb 5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；3 V( S7 O" ]0 \
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6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。
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發表於 2009-10-3 02:46 AM
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