原料：5.39.217.76: u; g- n) d- L; A i6 K7 y% _
5.39.217.762 `- B9 g5 C. V. Q6 F3 k, e' C; y4 S B
活花蟹、葱姜、面粉。 5.39.217.767 |7 j6 J/ w. u2 z8 j- Z1 R
tvb now,tvbnow,bttvb/ M% ?5 |9 W9 E1 U. j& N
调料：
+ ?: P; y( b9 [6 @tvb now,tvbnow,bttvb( v: P4 |' l" U% X; E$ z2 @( Q
料酒、盐、生抽、白糖。3 e3 }1 u+ O4 Z- y
公仔箱論壇3 J8 g7 }9 b. R
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q6 U/ x0 y3 w4 I/ b$ p; ~
" K0 G3 x' i5 w+ `+ t公仔箱論壇 做法：
1 R/ y0 _. ]! K. T5 O8 O* U ?8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x% u$ H" k+ n9 B$ h+ V( m& z
1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；+ c! x: e Z7 ?5 M. j
a4 f- _5 P4 N- x8 Z; B
* E6 o4 R% v/ {& d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b c0 _9 {/ w2 C/ v, O+ O$ A
2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；
! o; D* i9 F7 Q! o1 _; Q
3 f& ?5 R( h* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
6 }7 D6 |- M$ S9 Q, P; q2 U. Ttvb now,tvbnow,bttvb' W3 t( ~0 C' F
3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出；
- f, T# K! N4 n, a7 V, t
( o% E$ b9 K! K3 I5.39.217.76 
. e9 p, N$ }$ q$ v/ v/ p) H公仔箱論壇, N0 a- u- ^3 S* R
做法：5.39.217.769 U. v0 T. ^* `5 o4 ]9 S
公仔箱論壇 x3 n1 I' _! U) U1 S6 g
4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；* p# r( _: c# x: Q, E
4 q: z8 Z+ o4 k# O e; N9 @5 M
5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U, v% G3 C. Y* |1 T$ i( Q
公仔箱論壇! T! T9 W% X, y" U i, H
6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。
' W" u1 E# O D. g' x, z: |6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 R) a/ e) l% z+ d; ~. R
 $ H& T6 p" ?/ Z! V% l
7 X: f/ k0 H5 H0 V2 Z4 f公仔箱論壇 
, q; Y" i' b! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B' o/ K4 v' ~& K2 Y6 B2 F3 C
 |
發表於 2009-10-3 02:46 AM
| 