9 |3 z, {( {, D9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \# v, ~) h0 [& g* m
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材料' j" ?. r( H, ^" ?4 \7 W. p
大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許
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. [ _2 N5 Q3 z! e7 j" [* h6 G; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法2 }& y& \3 q4 ^* L* Y8 o" ]
1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。
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& u9 H$ q- n+ k' r. \: u+ H% x3 R! t5 x3 m5.39.217.762.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。! f$ a. o# w5 b3 [+ N
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3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。
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( p9 f1 \: C' m- F) v' k2 v+ O貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。; F5 w+ T& U) r# \
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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