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8 \/ E$ {8 \, D8 u$ @' G) s$ j公仔箱論壇
1 I: d) _" _( x( `公仔箱論壇材料
$ _0 C8 A- w( y/ T1 b* j! g大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許
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5 u7 }: i* Q x ^! S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X- K$ c" M7 f' z8 q1 m$ A: a
做法
: x3 d( o& ^8 B9 [5.39.217.761.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。& J8 b: j; D5 A- ]* C6 W) d2 m7 h
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2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。; E2 W% h. l3 E$ C
9 p6 A, z! o( t6 g4 h" e3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。5.39.217.766 {0 H' @* |3 R$ q# R- |$ Q
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: v( @) b; l; y5 W; jtvb now,tvbnow,bttvb貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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