0 u( j/ F- g* T- {) Y0 M }- K, H2 F3 ?: ~
材料
% ]3 ?+ J6 Z5 d雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料：薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒（切片）、紅葱頭 2粒（切片）、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量
) j7 L2 [" B2 o# ]! Z! J' _2 [7 u$ ^* g
5 W% a' h2 p1 ^4 g# x5 T3 {做法
$ ]( M1 a z7 {* D1.所有醃料放大煲內開大火煮滾。3 y$ I7 J6 a5 X" b
& X7 |. }0 ~/ U+ \4 H& b6 ~+ K3 V公仔箱論壇2.雞中翼洗淨後，加紹酒拌勻，然後放入（1），注意醃料要蓋過雞翼面，如果未能浸過，可加一點熱水入煲。4 n8 v$ S( U- T, D
* Q. I1 \) D( i% X! W7 s
3.繼續開大火煮至滾起後，熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟，灑上少許芝麻即完成。公仔箱論壇3 P5 n! R0 C* H2 {! P
tvb now,tvbnow,bttvb3 ] G, Z* P4 a$ E3 c! u
/ V# J' M, ^- i5.39.217.76 % \- T% Y8 e1 C' f
$ O6 u) r# A6 L/ m3 Y- m/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- D3 o" F9 e0 L8 D, s$ t7 K
2 D, [$ z7 ^( B4 ?6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
0 n) X9 B* C1 h( p. p貼士公仔箱論壇9 ~- W4 f- a( }4 {2 ^
雞翼千萬不可預先醃味，否則煮起後會過鹹。) M3 ^+ e- x8 ]3 j* j& y) j8 T8 n
|
發表於 2009-10-2 01:19 PM
| 