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材料0 g1 I& E2 D0 q. s1 O' M8 B/ H& `) G& ^
半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量
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做法
* L% k* A9 F0 Z- I( R公仔箱論壇1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。公仔箱論壇7 l5 ]. O" i- i( t) W* h6 k4 S
3 t( H1 s, o$ f9 U: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。
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/ S/ t' }* _. }! M3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。
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/ e! i# h+ {/ c9 k8 ?; ~2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃肉時加少許油，可使肉質更滑。5.39.217.76! `# Y$ G9 n! {* Z: s7 y
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發表於 2009-10-2 01:18 PM
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