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海白蝦若干，背脊開邊。$ O- e# z$ k2 n; b: B
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主要的配料 ! y; Q9 w' \% B! I6 `
! Y: d: K2 t4 _) h! r0 Y5.39.217.76乾辣椒，花椒若干 薑、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡薑一塊也切片。
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6 m& c) C: t- T! G( r' a" _$ N* m: etvb now,tvbnow,bttvb鍋内倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。
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, [# s! M, `9 W6 m2 P1 Y& v W炒一會，放入乾辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。
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出辣味和麻味後，放入薑蒜片，泡椒，泡薑(蔥先不要放）
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: f6 h. D- h. j0 |5.39.217.76薑蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許 快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。公仔箱論壇- k% @. u8 Z0 |: k: {# o3 p" Z
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) U! a: L1 O& r9 t. y# I; xtvb now,tvbnow,bttvb起鍋了。
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發表於 2009-10-1 02:43 PM
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