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: \# _" L, b) H$ |2 V材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a" J; L- V+ K9 K* n
牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量
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汁料
- z5 J T) d" p1 ?% u+ h A公仔箱論壇日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯公仔箱論壇 a3 E- ]$ E6 p8 b2 }. x2 x
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% w' M1 S2 \2 x1 d" ^: M5.39.217.76做法% M2 @+ a- q. C' u) l
1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。5.39.217.76& J& Y. y, O" ~9 O& i7 _5 U
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2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。1 [5 N% J" S' j( B
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3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。9 ?( f5 f- V- m% _, ~3 @; s
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4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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