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材料9 g% s0 d9 T8 J& j w+ v/ z
牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 v) p1 U; ?- q2 ?8 f
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日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯
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做法* ?: O$ U0 Y4 T: g
1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。
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( \* W! Z1 p7 O6 N2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。公仔箱論壇: e+ v' `' m$ s8 ~ _
& o' n' z1 ]! f# s3 d$ X5 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。
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. g. K7 a. m9 V9 C& B4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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