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* ^: _) T, D0 e* t8 ztvb now,tvbnow,bttvb材料
, S2 [8 i. S+ ~. {7 ]% B公仔箱論壇牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量
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0 O+ [5 m2 C7 T/ B' }. k4 e" W公仔箱論壇汁料tvb now,tvbnow,bttvb' _* [8 v; W& D0 ^( X
日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯
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做法公仔箱論壇$ [0 { q& u/ }4 ]# e6 |
1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。公仔箱論壇4 g2 _% i- w; G# f( [6 T
- v8 j2 U n, l4 u( R5.39.217.762.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。0 ]$ Q. z2 j5 X/ ^
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3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。
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7 l/ b0 p! w0 c5 g4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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