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5.39.217.760 e+ f" G! c% V6 ]3 Y; E
材料
8 t8 m% I; s9 B4 x0 v: E; j0 xtvb now,tvbnow,bttvb牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量
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9 {+ c& X: S& \* r5.39.217.76汁料
" c; a% d; V1 ?: xtvb now,tvbnow,bttvb日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯
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, R- J( {! y- r4 |/ J4 d5.39.217.765.39.217.767 J' ~$ U8 t8 ?% V' r
做法7 E3 A% ^6 B! d+ K3 e
1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。/ w+ _ _2 X- _( ^- @; e
; D. U6 S/ |) M* b" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。5.39.217.761 U& R r! s) R: n1 J7 ^
% S! g* D9 Z# j( Gtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。
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. [6 A( M) w3 D4 Q# c# F公仔箱論壇4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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