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' w$ c8 j ^/ }1 f, Y3 d" W7 x材料
0 J9 ]& `, @& C, l6 U牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）
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7 t9 I9 y8 O5 U% \; j公仔箱論壇炸漿料tvb now,tvbnow,bttvb9 c# k6 M ]# h! t
麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量
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) x0 ]- Z; ~& u! l- }5.39.217.76做法/ o4 E5 s: N/ B
1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。
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4 o& k/ V( ]3 |: P( ~& a- ~ jtvb now,tvbnow,bttvb2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。1 ?# e) o9 q" X/ w
0 O9 G& F& o+ M" L/ \& L& f& `3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。
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4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。
8 k; M& f4 s( Y% S U3 U5 T0 N' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-10-1 08:01 AM
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發表於 2009-10-2 07:56 AM
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