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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 j9 i k0 @6 T/ C8 R; n! `
牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）7 L2 G" t; f& J% o [1 {. t, d
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炸漿料公仔箱論壇' N0 ^) q" O0 Z% q, q7 ~% C
麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量( V, d; `0 N8 b
( j; |9 Q# }! B. Y' c' e公仔箱論壇公仔箱論壇. j8 t. @8 R3 E7 K
做法
# ~ A+ C" }) B& R" |% f公仔箱論壇1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。
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$ j& d( L& Q8 e" k公仔箱論壇2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。
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; `. f! d. f" T# n, ^3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。5.39.217.76. G0 D$ W: L0 D2 O: {
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4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。
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發表於 2009-10-1 08:01 AM
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發表於 2009-10-2 07:56 AM
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