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0 t( u2 ^# |2 e. y5.39.217.76材料：1 o5 c0 p& J) {) {
牛肉 600克（切粒）、洋葱粒 2碗、洋葱絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 5.39.217.76. @- O$ _ W4 d+ f9 L6 J6 `: l$ C
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 E$ Z, A7 q# r5 `! ]4 ?
牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
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* J) P* }( r O: T0 u公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb- |' B. F9 u9 A9 U6 w' r
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。+ L5 o0 z4 p3 ~
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2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" B* W: E) E2 \9 r& D) Q
; M0 D0 m& `) b( C. wtvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加牛油，將洋葱粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。9 n3 j% c0 N, _9 N0 H8 y
; {! |2 A0 x$ u, Y( \1 r6 {2 Y5.39.217.764.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
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5.然後加薯仔及洋葱絲煮15分鐘。5.39.217.764 T' G" q. R% O* v
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6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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洋葱的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋葱炒到焦黃，可令咖喱更甜。
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發表於 2009-10-1 07:59 AM
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