材料：公仔箱論壇1 D1 u7 b$ }/ t- e' @! K
竹笙 100克: B/ A3 q' @# g6 X1 l
粗芦笋 100克
8 W& p7 }3 ^% _7 Z+ f2 W2 ? N5.39.217.76鲜贝 100克公仔箱論壇6 {, b1 t: a- r
$ P9 v% H# c1 U8 d4 J$ Q调味:
7 L2 J' S3 [4 Q9 S8 o9 h/ I公仔箱論壇鸡精粉 适量公仔箱論壇8 S/ a" z9 h/ g* D, G& D
水 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F4 R# O: K7 k2 _$ D9 T: O/ ~5 p4 E
芡粉 适量
+ b: [& m2 f) X% @' b% p' U8 h \公仔箱論壇熟油 几滴2 ]/ Q9 W E5 l* N
4 s" W( d% k1 E5 V0 p6 v! p* a做法:
6 g: _4 i1 r9 N7 K' T% g$ c公仔箱論壇竹笙泡软;芦笋斜切厚片;公仔箱論壇* b! V' A; Q, U
鲜贝冲水沥干.公仔箱論壇- F- S* E7 |* I4 p
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
+ b# b H: k. B2 t/ {& j \( S& H- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
" I$ F3 X$ S) t0 N$ n9 |再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
" r2 b3 e& C3 ^1 j公仔箱論壇鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
: k6 ]+ G2 F4 ]7 Z: a5 x! w% m8 etvb now,tvbnow,bttvb锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
! l9 v7 i7 | JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* H) S/ I9 x. b8 y3 m$ @! Z
小贴士:4 x$ g* s- Z! g+ r/ | O
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
" a5 ?7 P) |- C: V5 V Q0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bamboo Fungus with Asparagus
: \% H5 Q+ L7 e) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( _2 V# q3 r) CIngredients:# f, g# F4 @( B; T6 ]# S
Bamboo Fungus 100gm
: ], w$ B; z( @$ ^7 cThick Asparagus 100gm
% I/ Y _+ M7 i( Ctvb now,tvbnow,bttvbScallop 100gm
3 L7 G% k! d+ D5 g! d, }: k/ C3 s! |2 t% y% j4 B
Seasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b, D% t0 O6 F3 S+ J/ Z' o
Chicken Powder to taste
+ a; O% ^9 n. X3 q+ z- `+ |Water 200ml
; l3 H8 Z5 L0 U. a$ g) L& \Corn Starch a little 6 x3 `" ]7 R1 F* `9 o, W( D f
Oil few drops公仔箱論壇( S1 j" r7 P1 E, N* h
5 U- f- I# h1 wMethod:tvb now,tvbnow,bttvb- `3 e: h# _* G9 z9 s
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
, B+ b( c6 l2 }公仔箱論壇Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
6 ~2 O+ g1 h2 L" g4 A公仔箱論壇Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
+ A$ N$ s6 w9 [/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.( Q9 s1 \ ^: F' ]9 L: y, e8 j
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
) s, w# P! G6 S2 F0 p& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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