材料：
! G' W) K: G3 a+ X* f& `. R/ u公仔箱論壇竹笙 100克
6 x$ K9 ~; z. ^/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗芦笋 100克
I N: z! v3 \7 s鲜贝 100克
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: t3 I' K" q# o5.39.217.76调味:公仔箱論壇+ V: t2 H( D2 i5 Q' f6 R5 E% x
鸡精粉 适量tvb now,tvbnow,bttvb/ F0 ]; ~' e- ^# D' ^% \
水 200毫升( X+ w, A2 W* `/ c' `6 r
芡粉 适量
: c, V! D1 U/ }% Q8 C熟油 几滴
7 z4 G+ z! ?; Y( j, \5.39.217.767 X U6 f* H4 m( F
做法:
1 F2 _( n* z- U( r+ H. r公仔箱論壇竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
8 R5 N! u! ^4 J( w' z+ {公仔箱論壇鲜贝冲水沥干.
+ R6 I% l( v0 F& J% {- Ktvb now,tvbnow,bttvb将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W1 k' g* C( x+ d) ~% |, X" a
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.$ q+ A/ f- J( S0 m8 R
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
' D2 k* f/ _# N. j6 a4 b9 c鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.tvb now,tvbnow,bttvb( h, G$ V9 k& `. t" C, S& j( e
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
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( H" }! U) s, `: A. `/ \! y小贴士:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i8 e( }8 M% f, N) u+ Z
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. tvb now,tvbnow,bttvb; B! }1 W5 Y: ^ b$ ~) e3 i
Bamboo Fungus with Asparagus
& R( j/ Q) N; k: w4 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S3 r8 M9 z8 w5 c, T7 x
Ingredients:
! p' u5 x3 ]' dtvb now,tvbnow,bttvbBamboo Fungus 100gm
6 P9 W& l7 e" sThick Asparagus 100gm5.39.217.760 L; f# I- n, F e
Scallop 100gm公仔箱論壇1 @3 p* S' {5 c/ {# y" V7 O
% H% q2 f$ L. }- k+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:
, }6 \; t$ k) |3 _/ f4 {Chicken Powder to taste公仔箱論壇0 Y0 D# Q( v, \0 n
Water 200ml5.39.217.767 X5 M1 O: S# E: g1 i/ ?
Corn Starch a little TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _8 M+ N, w* h
Oil few dropsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b5 I* g7 X0 e9 f6 r7 \( D
tvb now,tvbnow,bttvb- K( m, L& o$ T/ M9 C( |
Method:
6 @/ `7 g3 F- z% ^/ U5 U" k- b8 h# kSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
) n. p3 e7 M, q+ g; k5.39.217.76Boil the water and chicken powder to make chicken stock.5.39.217.763 y: C- y) K8 Q* V* T
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.! g$ R6 ^5 x* M9 k% |5 s, W/ f' F6 F3 [
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
4 P& m1 u4 k- B" c1 ~tvb now,tvbnow,bttvbCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.5.39.217.766 u7 q F! D, [/ N% A7 ?" b/ `% m
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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