材料：5.39.217.76$ W8 y- C+ j: P* m Y0 Z
竹笙 100克
; g- ], t1 {- z* ?0 O, W粗芦笋 100克
+ ]8 |; N% |* C4 Y% j; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜贝 100克公仔箱論壇& p8 F& C$ @' o4 h1 l/ Y# s( H8 c
. \7 i( @5 z% M/ \5.39.217.76调味:
# ]9 I( N* w: X. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡精粉 适量
( q. z. J8 |0 _水 200毫升
) K) o1 o m& H) X C$ Q: v5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡粉 适量tvb now,tvbnow,bttvb: x: p; {2 H8 e
熟油 几滴公仔箱論壇5 K/ L/ {1 \+ [8 K
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做法:5.39.217.76% k% g! ]" E& l3 K! ~; f' h% G
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G: ~6 y9 u5 \
鲜贝冲水沥干.
( p2 k1 x& n8 _! i( xtvb now,tvbnow,bttvb将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.3 @" C9 `. v5 k$ D5 ^6 u$ t
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
* Z5 M9 R( ~" B4 c# @tvb now,tvbnow,bttvb再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t, I, u9 X* }! \. x' B X7 i
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上./ n& n5 h9 p& y- b* J9 L
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.tvb now,tvbnow,bttvb5 ~ W1 k' E f6 H# m5 h, o
4 s$ P7 E h) a) t3 e3 m/ M- V公仔箱論壇小贴士:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D. c9 g. Y4 b1 X* n. ]( k+ L
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
2 w# ]. }8 M4 `3 x9 }5.39.217.76Bamboo Fungus with Asparagus公仔箱論壇5 P. j: @6 c! g/ r6 m- ?7 y! j
/ I+ m5 @6 R) u' l+ G+ L- t
Ingredients: i6 A' R) u1 E) L% V7 R% q# h- E7 \
Bamboo Fungus 100gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M* _# U9 S9 @2 r, h, v7 D. s5 ~* u$ v; }
Thick Asparagus 100gm/ D" H# M6 x* K% u, T6 p
Scallop 100gm
\1 N1 A' }' p- O9 O! G3 u6 c
, C6 n# e2 _- ]$ y3 N5.39.217.76Seasoning:
2 g1 l$ {7 r$ W- X( x" NChicken Powder to tasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n) e( h" x9 o4 L; Q
Water 200ml/ O [' u b5 q
Corn Starch a little
, u0 U- a k$ t. X4 MOil few drops
. x/ R: O4 E# S- }# utvb now,tvbnow,bttvb
- o; r) i+ R; x4 N公仔箱論壇Method:
# r) h7 n6 }+ i% Q: T* |Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
- ]" m& V$ K4 y8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
! S! A7 v$ t5 ACook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.5 o ?% H- `4 z: L, x7 }
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.5.39.217.76+ ^) A% j1 S/ w( F& [7 o3 Q& `% ?
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
. q# t- }" {: a N" {4 z; e& g* R% eThicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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