材料：
& O5 \; k( v vtvb now,tvbnow,bttvb竹笙 100克
1 T0 C1 e: U: `# s J0 d! |5.39.217.76粗芦笋 100克
! }3 ]( L. M) `- ?鲜贝 100克
8 L' ^9 G: p8 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x$ H" H$ E! o% v- Q; } P* _/ Z
调味:
5 U" Z) x$ L3 g公仔箱論壇鸡精粉 适量
& I# W$ ^9 l, Z9 q! z* \5.39.217.76水 200毫升
" F: D0 Z8 W4 |. U ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡粉 适量
! \0 F* C' v* g% k# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油 几滴
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- f' R6 P$ l0 M5 K3 p# E5.39.217.76做法:
( h, {3 l9 O! M2 e& x6 B2 i公仔箱論壇竹笙泡软;芦笋斜切厚片;公仔箱論壇6 w( j( Q$ v5 b- E: D
鲜贝冲水沥干.
) h+ R+ ~& ?7 `% P* T' Gtvb now,tvbnow,bttvb将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
, a1 I( d2 s \( u1 n先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.公仔箱論壇. }+ z- U" J. k: u
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.tvb now,tvbnow,bttvb& b% B* W; f9 c5 t' F9 J6 \+ Z
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
& k! k/ w2 ^- N: u" Q+ w锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
+ k; T# c m# R. b" o. \3 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h5 q- _+ J8 T: L. F* p! S; G8 \% R! _
小贴士:公仔箱論壇5 a/ l* K' ]- g+ L
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
# o1 z: G: [0 m! R6 Q公仔箱論壇Bamboo Fungus with AsparagusTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {% h- l. [+ l( R4 u" [6 z
# x6 \* \& q5 L j# X- P; ~& O- _tvb now,tvbnow,bttvbIngredients:
" D/ ~5 Y9 }/ m- B) d5 u) q5 Gtvb now,tvbnow,bttvbBamboo Fungus 100gm9 _, c$ i3 X) R s" [
Thick Asparagus 100gm+ Y& q- t( y' H
Scallop 100gm
R) A7 N6 u! k- Z公仔箱論壇) c8 J& u+ H6 ?; {! S! L9 o
Seasoning:
4 |2 k; @, O3 G+ m" b! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chicken Powder to taste
9 x0 Q- ~6 U. m# P6 P. \, K8 a5.39.217.76Water 200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i9 G9 r- m: |( h, b$ Q
Corn Starch a little 5.39.217.765 ~% ^6 N& P2 F6 u9 @
Oil few drops公仔箱論壇1 M$ f4 ^6 s2 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s C8 o2 L1 N; N1 E3 c3 D
Method:
& V/ e' i) n1 C1 KSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
: J2 `: K* G% g$ p* Ntvb now,tvbnow,bttvbBoil the water and chicken powder to make chicken stock.
% ?1 j! C$ p4 H( E; B1 \2 [公仔箱論壇Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
3 C; _( l- G0 r/ L$ D$ C5.39.217.76Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
' p& M0 J! F$ F& P f5.39.217.76Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k6 J# j3 U* v1 `3 D* f3 p
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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