材料：tvb now,tvbnow,bttvb) y4 E) g0 ^9 u: `4 A: Z% Y8 b9 m
竹笙 100克
3 p( Z9 o5 `* O3 M5.39.217.76粗芦笋 100克+ X1 p- `) L) C: w: Z
鲜贝 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^ f& c% w. V9 E h
6 c9 f% t( U! J/ H5.39.217.76调味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k) V' s# T" Z; F& N r
鸡精粉 适量
# i. p2 F8 M, Y0 t: ~) r: v% v水 200毫升5.39.217.763 F: T5 D* D4 ~# y/ d7 T
芡粉 适量
4 c% C5 W" ~; r; i# \+ r3 L5.39.217.76熟油 几滴
; e/ Y$ h* r' F$ ?6 G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( } }4 O- c7 a
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?; z0 ^& D4 `9 b" A
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
! S! f1 v V( H8 {+ f6 v! s5.39.217.76鲜贝冲水沥干.
9 l8 p8 I1 Z* M! t/ e; E将水和鸡精粉煮滚成鸡汤." h# I. r8 E" m, F
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
- {# Y" r% H, h( q/ @; v5.39.217.76再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.8 A' Z( f- E2 E8 Y" c+ ^
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.5.39.217.76: g" A6 T# c3 M) {
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
, e( T s4 |. _( P6 J# n' `! s5.39.217.76
* }( _$ F7 {: V& Y( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y/ o a9 o( E$ a- F& r1 F
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. tvb now,tvbnow,bttvb6 _2 g* N8 }& \3 W5 z' y' \% V0 y2 z) Y$ x
Bamboo Fungus with Asparagus5.39.217.761 L" f, d* ]) J) h( K
8 W7 C, {. s- a% dIngredients:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z+ n4 c9 ?5 O& ?- o
Bamboo Fungus 100gm
5 V& K8 o5 G' f! Q6 Z, bThick Asparagus 100gmtvb now,tvbnow,bttvb, @4 q. w% _$ k+ R
Scallop 100gm
$ O8 u: X4 H7 u; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 f7 v( Q6 o1 ?公仔箱論壇Seasoning:tvb now,tvbnow,bttvb% K! M6 I/ l9 R) A- t5 Y% B( W
Chicken Powder to taste公仔箱論壇+ n1 s ]0 W# z
Water 200mltvb now,tvbnow,bttvb4 v0 c7 v1 M# y; w. E5 `
Corn Starch a little 公仔箱論壇/ ~6 G6 O C3 ^, e5 F/ ^/ K; {
Oil few drops
5 |1 n ^( y2 b- ^tvb now,tvbnow,bttvb
6 \, L% B! w& P" l2 p8 a2 w( sMethod:$ c- S* |; @) G
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
# n/ t4 P8 {3 DBoil the water and chicken powder to make chicken stock.tvb now,tvbnow,bttvb, G# A! D& ?8 O% n/ F
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
7 t; l' w+ g% K! O% q" T# k! v公仔箱論壇Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
; W6 G! I0 ^: h5 C6 y' G) sCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.tvb now,tvbnow,bttvb3 U0 U& G& N0 e- y% T/ t1 R
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
| 