材料：* P7 ^2 }6 }6 A5 ~- ^
竹笙 100克
2 F2 z2 e$ t w9 ^9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗芦笋 100克tvb now,tvbnow,bttvb! {1 s1 n% x& r2 u0 g' _. f3 m
鲜贝 100克
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调味:
6 ^) c; h; r! ?$ P; ?5 a* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡精粉 适量+ s1 E% y$ n& O1 i1 U/ Y
水 200毫升
1 B8 y3 N! a& K$ ]$ f$ k5.39.217.76芡粉 适量
& v" X2 g& J& u/ f1 W! f熟油 几滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K2 M, Z# U2 B* P4 }
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m; o0 i% y" t2 G4 g
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;公仔箱論壇8 B* i8 @4 V6 v4 e9 C1 j. m
鲜贝冲水沥干.
8 ?+ m' a6 @$ ^) a将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
: T) x' ]) F. c( K: A5.39.217.76先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.tvb now,tvbnow,bttvb/ L; q$ _/ N! ]- ?6 P' l% A: K
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
, ~7 x/ a, E( U( jtvb now,tvbnow,bttvb鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.公仔箱論壇- f" `; |0 k3 S4 x/ _" [) h0 C7 `' _
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
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5 j# }" d8 U' n. o4 @& V+ U小贴士:
|9 Z, E$ k# ^9 J4 T% t; H7 Q0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y2 _% h# P" P& F* I% i. _3 x, X
Bamboo Fungus with Asparagus公仔箱論壇; F6 q+ ^; ]' E: X, j
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Ingredients:
+ x3 z5 ]$ u& K0 F4 Y9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bamboo Fungus 100gm
- r7 w) r9 A+ q1 O, W/ q& o% o. lThick Asparagus 100gm
$ W* |" ` |- JScallop 100gm
* S' y3 M; w+ m) P. @5 y- A
' f$ K$ V( C/ D3 ]2 D5.39.217.76Seasoning:
4 B5 N$ y$ B2 h% d1 u* Y% |公仔箱論壇Chicken Powder to taste
+ d7 n' a# r3 |0 R# x6 n, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Water 200ml1 p# d8 J- ]5 w% b
Corn Starch a little TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D( `% k5 U4 q. Z/ g, f9 Z1 @
Oil few drops
2 y: c2 A6 @0 v2 R6 \- p公仔箱論壇
% W8 a+ e1 K' v+ UMethod:
1 a0 Z* T& T# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop./ o' r3 R* t& @8 g# y7 H
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
! g; u$ d" H+ g1 L' U: L% ~8 b% d公仔箱論壇Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.1 ]' w, x& |3 Q5 t: z; i* N, v
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q/ t2 ]; j& Y2 Y2 @& U
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.3 E% \" L! i$ Q% Z3 z9 k/ D$ E+ _
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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