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白番薯公仔箱論壇' \1 p( ?3 n. k+ W+ B2 s
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材料
9 C5 ~! _% Z- l. f2 y: Z, C白番薯 2個、蘋果 1個、香蕉 1條（去皮切片）、甘笋 55克（去皮切粒）、西芹 120克（切粒）、洋葱 1/2個（切碎），麪粉 2茶匙、上湯 375毫升、鮮奶 125毫升、水 100毫升( y: s' w5 i K3 Y! j* I3 [/ S9 y0 j, O
2 `& Z8 J6 v4 ^+ F" }tvb now,tvbnow,bttvb調味料
! Q/ x% t) R- H* L7 T; k- Etvb now,tvbnow,bttvb咖喱粉 1湯匙、胡椒粉/鹽/糖各少許、紹酒 1湯匙5.39.217.76" ], p: {4 [5 m; q: e$ ?
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& x1 p$ o1 T. ?6 ~, W' vtvb now,tvbnow,bttvb做法
8 ~4 Z" V# h4 Q" Y9 V( [公仔箱論壇1.白番薯去皮切角，然後走油至金黃色。5.39.217.76' R" H* }* F0 X% J9 i
# ?$ h/ S" o; I' k+ [2.蘋果去皮切片，加100毫升清水，用攪拌機打成茸。tvb now,tvbnow,bttvb3 U1 U8 I t4 s0 G( b
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3.燒熱油鑊，大火炒香洋葱碎，加甘笋及西芹炒至軟身，灒紹酒後加咖喱粉及麪粉炒勻，再加糖，倒入上湯及白番薯煮約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& O- D( @- c# G3 ]
+ v# K. d* ]; v, n, ^公仔箱論壇4.然後加蘋果茸、香蕉片及鮮奶，煲滾後加鹽及胡椒粉調味即成。& r0 P3 v1 `/ K; f' s+ k. r7 u& e' G
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白番薯是秋天才有的食材，產量不多，一般街市未必買得到，但旺角煙廠街街市有一菜檔有售。" \6 r0 P$ s, o7 ?/ q* u4 O0 A
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發表於 2009-9-30 01:27 PM
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