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白番薯公仔箱論壇) ]5 O3 K& ^; E* @2 O8 |( x& g2 w
. C" r; u# m7 ?* r! L材料公仔箱論壇8 r- K; q) X |. ~6 ~
白番薯 2個、蘋果 1個、香蕉 1條（去皮切片）、甘笋 55克（去皮切粒）、西芹 120克（切粒）、洋葱 1/2個（切碎），麪粉 2茶匙、上湯 375毫升、鮮奶 125毫升、水 100毫升
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調味料
. E: ^) X5 c5 ]7 g5 }7 \- T/ ?5.39.217.76咖喱粉 1湯匙、胡椒粉/鹽/糖各少許、紹酒 1湯匙公仔箱論壇$ l6 R# Y9 v+ N! I7 |
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做法
. z6 J" J. j0 ? t公仔箱論壇1.白番薯去皮切角，然後走油至金黃色。" v7 u- y: |9 x i9 ` Y
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2.蘋果去皮切片，加100毫升清水，用攪拌機打成茸。
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3.燒熱油鑊，大火炒香洋葱碎，加甘笋及西芹炒至軟身，灒紹酒後加咖喱粉及麪粉炒勻，再加糖，倒入上湯及白番薯煮約3分鐘。
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4.然後加蘋果茸、香蕉片及鮮奶，煲滾後加鹽及胡椒粉調味即成。
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7 e# F- C2 L/ ~% h( ^- d' a5 U5.39.217.76白番薯是秋天才有的食材，產量不多，一般街市未必買得到，但旺角煙廠街街市有一菜檔有售。
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發表於 2009-9-30 01:27 PM
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