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材料- V- s/ g3 k; w, u- l
糯米粉 40克、粘米粉 40克、麪粉 20克、糖 35克、奶 200毫升、煉奶 4湯匙、油 4湯匙、糕粉適量、冰酒 3湯匙、雜錦餡料 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p2 e- l- z# N2 O' F% @4 x* W$ I
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做法公仔箱論壇# {- u8 P7 Z. D
1.將麪粉、粘米粉和糯米粉放入大碗拌勻，然後加油、煉奶、糖和奶拌勻至完全混合，倒入平底不銹鋼兜，包上微波爐保鮮紙，放入鑊隔水蒸 10至15分鐘或至透明。
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0 K0 I: _+ V: I5 vtvb now,tvbnow,bttvb2.將熟粉糰趁熱搓勻待凉，放入雪櫃雪 2小時，取出壓平，加冰酒，邊加入適量糕粉邊搓至滑身，然後切成 8份，取1份小糰壓平，釀入約 25克餡料搓圓。) d- `" z! W! ~% b' }
" t, e' r1 i, Q( h Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰放入餅模，壓出月餅，放入雪櫃雪一晚效果更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?3 ^) }# D2 \: `
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貼士
d% P+ h1 n0 Y2 E糕粉可以自家製，做法是將糯米粉放入鑊，以細火烘至啞色便可。5.39.217.764 K' | `7 u) \. r( A& O
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發表於 2009-9-29 07:49 PM
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