' L+ ]. @5 M" l) L' E8 F
3 U5 j% b( I* [: _& F$ P材料
7 ~' F5 k) V n# O9 s7 ~5.39.217.76糯米粉 40克、粘米粉 40克、麪粉 20克、糖 35克、奶 200毫升、煉奶 4湯匙、油 4湯匙、糕粉適量、冰酒 3湯匙、雜錦餡料 200克
8 K3 ?* I" O1 P9 P
+ x( f: y/ r5 b0 y0 P$ E' g公仔箱論壇公仔箱論壇; T! [' x+ D- S7 ^
 2 c( N! b2 ]/ }$ H3 Y: r+ p& t1 b
! b1 w8 h3 H/ C- R
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a+ m& z* X) H. y! C% H
1.將麪粉、粘米粉和糯米粉放入大碗拌勻，然後加油、煉奶、糖和奶拌勻至完全混合，倒入平底不銹鋼兜，包上微波爐保鮮紙，放入鑊隔水蒸 10至15分鐘或至透明。公仔箱論壇; k1 \* w7 j% _
6 h, P$ J: n- n3 _7 X1 l8 i5.39.217.762.將熟粉糰趁熱搓勻待凉，放入雪櫃雪 2小時，取出壓平，加冰酒，邊加入適量糕粉邊搓至滑身，然後切成 8份，取1份小糰壓平，釀入約 25克餡料搓圓。1 ?' a, s0 m" S
tvb now,tvbnow,bttvb1 i! V# T w) w9 N. C* l
3.將粉糰放入餅模，壓出月餅，放入雪櫃雪一晚效果更佳。 4 j/ _4 b) {2 U% ^
8 |/ b2 B# i( E 1 Q6 y) \# g3 [/ G$ F9 }+ v+ X' Y. k" x
) @& y3 {4 d0 } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S4 }8 B& |; H E& w7 a* V
) R F* ~6 f; L公仔箱論壇貼士5.39.217.76- I5 N1 |0 x2 D8 N6 i% ^6 R" n
糕粉可以自家製，做法是將糯米粉放入鑊，以細火烘至啞色便可。
* Z6 j7 ~4 A. p |
發表於 2009-9-29 07:49 PM
| 