銀波 ( 素魚 )
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) z+ O2 ~) U4 _5 v$ `! k材料 INGREDIENT5.39.217.76) s7 V, s5 ^: _' B2 t; t% g( S
5.39.217.76& k+ t& e4 C5 n4 d
豆包---------------- 300公克 5.39.217.76' d' ~. q6 O! i+ r; H3 r1 Z8 e
紫菜片------------------- 1張
: T# R0 d0 x8 c2 P P; ]5 b豆皮----------------------- 1張
; ?3 H9 v+ Z; G1 A* k/ ^tvb now,tvbnow,bttvb麵糊： ( J7 ^: r5 f( n" [3 @% \% `7 }
麵粉-------------------- 1湯匙
7 Q' j+ F( w* s. d8 ^6 Z" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 -------------------- 1湯匙
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" ]5 ` [7 g" C2 n調味料 SAUCE
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- ~3 }: A3 @/ m1 r" Y5 S$ Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油膏------------- 1/2湯匙 + {3 i9 r1 A! u
鹽-------------------- 1/2小匙 , V, m' u- N$ I
五香粉------------- 1/2小匙 5.39.217.760 j0 P. b% U9 a
黑胡椒------------- 1/2小匙
+ `3 z0 F' x4 e) |- }5 S2 _( ?太白粉---------------- 1湯匙 公仔箱論壇9 D# w% I1 u0 _
奶粉------------------- 1湯匙 : j3 K, P! F# @2 n$ h. j; u
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作法 METHODS
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5 d- Z) Z, W; W) s L4 X- N公仔箱論壇1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。 5.39.217.76) k! g4 H/ N3 _6 S
%20273.jpg) 公仔箱論壇1 E$ l$ R* ?" {- [# s: h3 y* V& g
2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，! c7 j% D# u$ X
邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8' m( c% \5 G! [. H2 E
刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。
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‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著 |
發表於 2009-9-29 01:13 PM
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