銀波 ( 素魚 ) ) n/ X( C: v3 ]
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材料 INGREDIENT
' g2 z7 u- i( D- @8 F7 vtvb now,tvbnow,bttvb
5 |; U' D; m7 [9 Z' I. V5 ?豆包---------------- 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb, f1 k0 }: h' k7 w
紫菜片------------------- 1張
0 S9 o3 E' p( K: u: b2 M豆皮----------------------- 1張 公仔箱論壇7 C. F+ I: ?8 j
麵糊：
) A- J& O6 Q2 `0 W, D" c7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉-------------------- 1湯匙
' w' E# g L A, k n0 i# R水 -------------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb l/ G9 i5 L$ H
* d7 }. q }1 ~" o4 e
/ ~1 y; g1 ^: D, w# c. ltvb now,tvbnow,bttvb調味料 SAUCE
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, X+ z7 r0 ^. \7 J: ^: K醬油膏------------- 1/2湯匙
% c. Q8 {9 u% Z" k0 k鹽-------------------- 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( M+ C0 H9 _; e: w7 U1 z
五香粉------------- 1/2小匙
8 X. T; X$ N. J# s4 s% {公仔箱論壇黑胡椒------------- 1/2小匙
6 B0 Y' b# x* D' {7 I太白粉---------------- 1湯匙 2 I* |" T$ A+ H# @7 s2 D; E
奶粉------------------- 1湯匙 # q/ Z( J. t0 [4 ~6 e% U- u& ]
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作法 METHODS3 h" C0 ~& j' k( u- l+ e' p; x; H
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1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。 5.39.217.76/ j9 F2 h4 r. H! J; E
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2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，
! y2 U7 I0 C3 g( v" f' T4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8- d( q- y, ]/ H ^6 r
刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。 3 F4 F' T0 N8 W4 i
6 |8 f% |/ t" X) @0 q5.39.217.76‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著 |
發表於 2009-9-29 01:13 PM
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