銀波 ( 素魚 ) 公仔箱論壇6 y8 |9 A ^2 y) `2 V: ?8 ~- M
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材料 INGREDIENT
1 s& }+ ]( D! U# e5.39.217.76
( p7 L* n7 o; l; Q ^! t, H豆包---------------- 300公克 + q7 O: U, C4 f+ }" S
紫菜片------------------- 1張
4 R: r: E1 C& q% J) E豆皮----------------------- 1張 公仔箱論壇% u* b4 V x \9 s
麵糊： ) ^6 O& [) R4 h! `2 w
麵粉-------------------- 1湯匙
1 ~; a" A3 `5 N% U {6 M水 -------------------- 1湯匙
1 R+ O. `+ L* mtvb now,tvbnow,bttvb% ~. }8 l B: Q
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調味料 SAUCE
+ C+ x$ j: ]$ G# ~0 K: K公仔箱論壇%20272.jpg) tvb now,tvbnow,bttvb, t$ A7 Q" j* s* y: ^3 \
醬油膏------------- 1/2湯匙 公仔箱論壇% [& O( Y' r) V$ P* F/ @6 F& c1 ]
鹽-------------------- 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ h# y3 J: @: c
五香粉------------- 1/2小匙 5.39.217.76; l- E+ }' l6 M7 x9 X
黑胡椒------------- 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! D1 C$ _7 A) z& R2 ?7 O
太白粉---------------- 1湯匙
4 l; v; m& M) A8 u4 F9 W7 s2 H* `$ p奶粉------------------- 1湯匙 $ o! n* _7 s. Z" w1 O4 C; O
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0 L" @6 v9 s3 @3 N5.39.217.76作法 METHODS
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7 C6 [- R" I3 r1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。
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$ j! x1 }7 I1 k, g) Q% [, f7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，
; Q: s4 x8 J/ N0 J) e' ~+ y% b U# q 邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8
. |9 l6 v5 F; [" G% q 刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。 2 [7 t/ m+ Z* b- ^
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‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著 |
發表於 2009-9-29 01:13 PM
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