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原料：核桃仁，鸡脯肉
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配料：青椒（此处俺特意选用两个发红的青椒，主要是为了颜色搭配好看，筒子们可任意发挥），tvb now,tvbnow,bttvb' S u3 e" {. u8 r7 R, o$ I/ C& x
# L* h; } t2 I肥猪油（目的是为了增香，怕“三高”的同志可舍去，应该不影响口感），
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^3 b( @( _8 T$ ]0 F: R0 }生姜，蒜头，小葱。tvb now,tvbnow,bttvb: G# o5 K& X1 O3 @9 a
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（1）所有材料洗净，沥干；
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（2）鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h9 e/ w* x v3 R5 B; n2 T+ i# U
! n: F& q) l$ s E青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；
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（3）锅内放油，微微热后倒入核桃仁；
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（4）炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；
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: }1 ~- L) \" |8 S/ t5.39.217.76（5）将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；
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（6）猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；
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1 z/ x) y2 _8 g( ^. T( s4 ]' `4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（7）鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒；4 |& [( R: n$ A8 ^( E
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（8）倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T r- l" Z# ~+ L( S
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（9）炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。* A/ E6 e. }) C f+ y
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發表於 2009-9-29 01:10 PM
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