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原料：核桃仁，鸡脯肉
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配料：青椒（此处俺特意选用两个发红的青椒，主要是为了颜色搭配好看，筒子们可任意发挥），
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' _. ?0 ~& _/ j! E3 ~肥猪油（目的是为了增香，怕“三高”的同志可舍去，应该不影响口感），
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" G" f* A4 o6 X* s8 [生姜，蒜头，小葱。
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5 L. U+ V0 g. s5 v; G$ `4 Atvb now,tvbnow,bttvb做法： 5.39.217.76 Z/ f3 P4 d& n5 s
6 y! ^. z& p( E5.39.217.76（1）所有材料洗净，沥干；5.39.217.76: W0 q, }/ C. J+ y- C4 K5 n
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（2）鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；5.39.217.76/ w6 O% [/ A! l
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青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；tvb now,tvbnow,bttvb2 W6 _* g( h% J; o; \) S! O# s
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（3）锅内放油，微微热后倒入核桃仁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l1 t7 Q/ Z2 x% R( m5 E
4 q, R/ T F- S$ K, [tvb now,tvbnow,bttvb（4）炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；tvb now,tvbnow,bttvb* r3 d6 a! ~# b3 r8 U3 W2 [) c
1 R- r* \2 `8 {6 L2 Dtvb now,tvbnow,bttvb（5）将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；
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（6）猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；5.39.217.76, o, s" @, H/ D4 |6 e& |- L! }' J3 q
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（7）鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒；
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（8）倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；
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（9）炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。
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發表於 2009-9-29 01:10 PM
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