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原料：核桃仁，鸡脯肉
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3 b' Y+ N8 u9 J% i- N2 ]) [配料：青椒（此处俺特意选用两个发红的青椒，主要是为了颜色搭配好看，筒子们可任意发挥），
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$ s0 p' m" _/ D- I D/ a肥猪油（目的是为了增香，怕“三高”的同志可舍去，应该不影响口感），
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1 a- I& I5 l' L/ S8 Q公仔箱論壇生姜，蒜头，小葱。
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0 A5 H2 s" L0 N& Q做法：
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（1）所有材料洗净，沥干；
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（2）鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；5.39.217.76 H5 K+ g" A4 ^) I
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青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n$ X. K m9 C' {& F
" q- S R8 i; R4 `3 N) ?公仔箱論壇（3）锅内放油，微微热后倒入核桃仁；
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& l c( S3 B. e8 Z2 b5.39.217.76（4）炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；tvb now,tvbnow,bttvb8 X6 i$ i0 J4 {% \
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（5）将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；( ^8 H: ^# O5 c9 D3 i
8 b2 s1 [8 K' j* l( w（6）猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；公仔箱論壇6 n1 Z! v) u7 \8 U
2 G2 p& i! ^, B0 h6 D# F（7）鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒；
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' ]7 P9 ]- F8 A# Y3 Y) `（8）倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；
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（9）炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。
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發表於 2009-9-29 01:10 PM
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