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材料公仔箱論壇3 l7 V- L; T4 q N1 t& ~; D: y
丸子皮料
: Q4 x( M- a& U, y( ? @- O5 Z公仔箱論壇糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升
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$ ?! B) K! [4 @; G- }2 Q6 e0 A糖水料5.39.217.76+ a+ o1 d1 k- Q9 N
滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）
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# P8 ?! j; p4 B7 ]6 k7 A1 t# I5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q. q+ A* m- D+ A6 e5 O
1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。( g$ X+ {# k5 |, z
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2.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb+ e( V. w, |) X/ ^( P2 ?4 ]
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4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。
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+ h) G- V; k6 g, A- b( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。 1 i1 q0 w6 x/ O$ q8 X' x
! Q. f- _3 v' @; Y$ e1 Z% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 r& F5 r8 X7 t3 \; X( ~! Y! {3 `' ?# U
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有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。 |
發表於 2009-9-28 01:21 PM
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