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- m/ k" [8 p. _4 H3 v5.39.217.76材料
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, I" [) S! G7 ?. H: i7 Q糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升5 ^( w2 @6 [3 p) \+ o( W+ X
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滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）5.39.217.76! e4 S+ t* ^ T3 E6 l6 `
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. p+ s( T, u3 x+ s- Z5.39.217.76做法
7 w/ F! f4 d o. `5.39.217.761.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。
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, u- B) @- _. `. ^' j公仔箱論壇2.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。
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( q6 n3 q" a$ [% \9 K# U& J* A1 ttvb now,tvbnow,bttvb4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。5.39.217.760 S3 ]; Y* X3 V; y
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5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。
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有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。 |
發表於 2009-9-28 01:21 PM
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