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1 p- u4 i- D3 M5 l4 g0 g: V) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料芋茸
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芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升公仔箱論壇; E' C: _% N2 | z
- X. o! T3 l* ~9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q- o6 I3 A% V$ o+ g' J3 S4 `
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克: U8 k9 ]. O A6 E5 Y6 s; y
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3 x- J: j, J+ S x6 u- S) x2 i) E# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇" H% v( j& T" Y4 ^; \% ^7 s
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。5.39.217.76% Z) I, P* ~1 O$ j& W# ]/ [0 r
! J, z7 S: {+ U! y4 p6 R3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
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4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。
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5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 公仔箱論壇( @" O2 K- V0 b, n5 b, Z$ Y
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貼士5.39.217.76: ~5 J% f- X+ E% j+ j' `# W
揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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