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* g( w6 i! I, m2 N3 E5.39.217.76材料芋茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T, Q& E8 {2 x1 k% w4 ]
皮料
+ A) ` r: z3 M5 T, i# D% ?5.39.217.76芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
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/ }/ x1 z( R. l& K# |6 `tvb now,tvbnow,bttvb餡料
, @- M( }% H& K5 y+ r0 P: Mtvb now,tvbnow,bttvb番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克- D: \0 [$ v/ g% O0 E n
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- D) {" V( @( m/ T做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E, W+ Y! D4 D& u
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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" E0 |/ Q( ?* O5 a7 ^2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
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1 I3 x6 }2 j) R5 A( Q5.39.217.763.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p0 L( n1 V8 f9 `# l
, b2 P4 q6 b0 Y |, htvb now,tvbnow,bttvb4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。
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: V+ A: Y" ?$ j4 Q4 ?' L& W' c5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。
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揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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