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材料芋茸
7 K4 a2 {" t1 n( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮料
, Y, _5 `! T! |& |" |公仔箱論壇芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
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9 I9 I* c, |5 O; F# S公仔箱論壇餡料公仔箱論壇# W! o# N$ q3 d8 F7 t. v! l
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A: W0 ` E/ S4 R2 c. m
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; u4 e2 {% e. Z7 X1 m做法5.39.217.76: g$ V% j! f8 _: c4 n
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。公仔箱論壇' Y6 _& H7 H4 d- @3 X
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2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
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3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
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0 J" E2 ], L, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。
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5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。
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1 s9 u: c+ p7 q$ r, m公仔箱論壇揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b% m, h/ u. l$ F/ u _4 X
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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