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材料芋茸; {* V: Q( o& T2 @ w$ t; R) h
皮料公仔箱論壇+ f$ U& p% J. D/ l. k5 |
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升公仔箱論壇% L- m0 m: e) r; d9 C, r4 E
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb0 E7 D! J& h$ V; k
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克5.39.217.76, H* K$ j# s, ^, _
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" K2 o! Z* R" j8 Q& \, j& p; e G3 Z公仔箱論壇做法
5 M7 M; H' ]# p" S, j公仔箱論壇1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。5.39.217.76, T3 g% a6 C4 l$ \9 |, g
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2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
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0 S. k% Y3 Y! r: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
& f# ?/ r- F- D4 G! @9 n3 M! a/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m1 x9 ^0 U" P- Z
4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o2 }# u' U$ o6 F" a& w' O
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5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。
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揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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