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# B4 ]% d/ R, J" ]8 Etvb now,tvbnow,bttvb烹製方法（二人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~ {* K) W' C9 B* c0 \
) ~. [ j( r. [2 k6 k! N$ A( B材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 y! L/ v. x* ~9 V7 H" c7 Z
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南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)" }0 R$ J0 H" l0 \
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油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
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4 P+ H2 [1 i( }. J1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb# u7 }# m3 w) @% I8 S! Y3 Z
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2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。" w8 V& O8 F! X! f0 k" k6 G
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3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。 B x; s( A, m5 {& |+ K
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" q! L6 \! s3 }8 n4 u" G0 B5.39.217.764 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。
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! ~7 g. s" `, U2 h: _8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。 0 E4 H7 w' Z" ?# i6 G; p
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: b: z B: d8 T" r$ ]8 a9 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W4 H9 P& Y! \ c! C. y
6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。 5.39.217.76: ^3 q3 q! ]* r: g7 a
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7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。
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7 z% p. [# t' L7 o8 |: T2 x b, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' `" q4 j, m" d9 t ~公仔箱論壇廚神貼士0 C6 y- a* X. J5 t5 M
2 S" j8 _& J1 ^& Ftvb now,tvbnow,bttvb1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。公仔箱論壇) e! |/ o, ^2 R+ c8 l
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2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。
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W/ ?& L5 x" p. e0 H! I; ~9 E3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。
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2 h1 R- ~4 r" V0 r$ S3 K' ?7 Q4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
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