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烹製方法（二人份）
9 }+ q8 Z# t h* x) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y6 b. n# Z$ r8 h" a/ _材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G: c ]3 H8 e% k. W" d
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南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)5.39.217.764 J* I& |: O! @; m
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調料：tvb now,tvbnow,bttvb$ s1 ?! {3 O' g: C% q2 s3 `
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油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
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' ]4 p) \0 E+ a/ _1 k+ ?4 P1 ?tvb now,tvbnow,bttvb1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。
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: y4 k7 k% W: Q* W4 T; d公仔箱論壇2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。公仔箱論壇6 a6 T# A3 G8 S7 E7 K1 c' m
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3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。
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9 y, Q, L0 I# b c7 g/ z) \公仔箱論壇4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。 ! {9 V1 n. K0 Y: E1 m# n2 O
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1 w+ E8 b- o; u7 K, m5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。
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3 r* X, W# n8 X7 B' @, Ftvb now,tvbnow,bttvb6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。 3 u' A9 t5 m1 a. I
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7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。
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& S5 ~( s4 S- i" g5 \, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚神貼士
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. @ a H, r+ ~3 ]2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。公仔箱論壇$ g, ^1 {0 ^5 Y" J
1 j: j& b9 A6 S/ G/ ^6 Q5.39.217.762、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。公仔箱論壇9 F5 s* `6 F( k) F
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3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。
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% P- d+ J3 T9 b; t! A1 d8 Y公仔箱論壇4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
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