- A1 Z. x+ K" u$ o+ H# x5.39.217.76
, w& j2 `+ d( D" @2 [公仔箱論壇烹製方法（二人份） tvb now,tvbnow,bttvb( F& u3 J ~5 i8 j( f2 W
( I- [& k+ R- \9 ?/ b5.39.217.76材料：公仔箱論壇' L, a* U% x% D: i Z
, I- u* |) t% t8 z1 R. q1 d( ~
南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)公仔箱論壇$ }7 r7 {, J+ g9 {7 _2 W: E9 q
/ e, S+ X5 D/ S4 I2 f* `& }1 I+ h
調料：
# K1 ~, O1 \/ l H: S" M8 \5.39.217.763 Q( V9 V5 e! U5 n
油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)公仔箱論壇! @. R8 d$ D8 b3 r) S( {4 ^
( c6 D4 a) l4 r t
/ u$ {; c m, q9 U. A( Y" }tvb now,tvbnow,bttvb
8 m% s5 S4 _" p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s& I6 l* z3 @6 x
1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。
( P# |5 a( c) X a公仔箱論壇& }8 `( Q( ^1 K; I B
5 ?" o2 Y1 u5 l" X stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* _5 p: w# |/ |/ N: o0 j8 m
2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。0 m9 U) }" r1 j/ E" |7 O/ V
公仔箱論壇$ M1 _& S3 [$ `$ O
 5.39.217.76" p1 b$ e7 i7 j" N" ?% _7 J
4 j8 |5 E: U& D1 y2 z; V4 B
3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。
, l% Y7 Y3 M# ?! `! I7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, {1 Z- B! w4 w& ]' x' i- k3 E公仔箱論壇
0 B3 V- }% ~7 W" c) I# S- m5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 Y5 B" F8 D5 i! r+ Y5 T
4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。
! p, y+ G, R( t) otvb now,tvbnow,bttvb3 F# n3 I$ E. h; l
 tvb now,tvbnow,bttvb: y9 Z: ? |& E/ |9 p+ ]# l! N+ O
% o( |5 f6 r' N% m; a/ g# w5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。
6 }* c- M; ]+ B1 P7 ]1 a! S; d4 T& K. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' m) m v5 s: C: A3 }& z
 公仔箱論壇 H/ k" V e5 _+ g% O0 ]
0 @% e( G8 Q# k2 a# @) @
6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。 公仔箱論壇" t7 v* o" p8 ?, C* m+ Z0 _. T e
- X8 t# n& V, c" b! O6 Y; Q5.39.217.76
" I& N1 @# j( k& B7 N: }; ~
9 x' |; G* f8 E7 g J5.39.217.767 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。 公仔箱論壇 f6 l( B/ A6 B: h9 ~3 @- V
/ t# A; z, d) s$ D/ E" v
4 \% b* m3 n. g: ]0 F5.39.217.76廚神貼士
' D; [+ Z/ d" ~. p5.39.217.76; d! D+ K* N% i6 b4 E0 s5 \
1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。
7 u4 V0 M, G4 O. k. {公仔箱論壇
) x8 I1 \1 _- [" c5.39.217.762、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。5.39.217.76' R, W. H" ?3 c! l* }1 G# t% |/ `
3 I6 w, H9 z. f( c
3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。% z5 I8 p3 h" e2 D5 p7 j
; p8 o% \0 D* V( m: \) O
4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
| 