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材料：
1 |) ^+ I+ B% r, j7 h" @5.39.217.76蓮藕片1/2 節、* Z J d. o; f3 S3 W6 @
乾辣椒段1/2 條、tvb now,tvbnow,bttvb0 X( w4 _6 y$ _
富味鄉梅子芝麻仁1/2 小匙、. w, [5 A$ C/ \5 W. {1 h
竹葉1葉、! x9 K: {" Q' }' ~3 I7 ?
白醋1大匙。
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2 B" Z& A# T+ j公仔箱論壇調味料：
, ?+ W h. R% W S9 Q1 U: h! n- r白醋1小匙、公仔箱論壇; q4 n b7 G/ D2 N1 E* ]* b
砂糖1/2 小匙、' `/ T- q0 U$ r+ }
味霖1小匙、
& r4 q; v- ?" t8 u5 y7 J鹽1/8 小匙。
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+ T( Y; w$ ]# }) s1 P1 `" d+ G公仔箱論壇作法：
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1 蓮藕片先泡入加有少許白醋的水中。公仔箱論壇+ u3 ?& E/ p5 X1 T: S ]
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2 調味料入鍋煮滾煮勻，熄火，待冷卻。
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9 V1 I; Q& \/ a8 r+ s @3 煮滾水，水中加白醋，放入蓮藕片川燙至熟，撈起，冷卻，瀝乾，泡入煮好的調味醬汁中，再加入乾辣椒，移入冰箱冷藏一天，取出1排盤點綴即可。
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★這道菜保存方便。! Y4 K+ r& }7 O3 t6 t
/ o9 f8 B4 I# \! j! y5.39.217.76★日本人視蓮藕為養生食材，相當喜愛。
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★乾辣椒易於調味並與白色的蓮藕代表長壽、祝福之意。 |
發表於 2009-9-28 09:37 AM
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