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[甜品] 白糖糕

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本人尝试了以下食谱。。。。但是吃起来的口感不好? 为什么呢?, n7 X; k) ~0 K  ]& h2 f; W
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A)230g      Rice Flour       粘米粉
. m3 a: W1 ~0 s% `   150ml     water            水
# H& q$ h6 P2 J) h* g# s7 @   **mix well
4 t& }8 ?3 a! S; T. ^tvb now,tvbnow,bttvb  R; M! g( B6 X  Y7 C  X  p& j
B)180g      castor sugar  幼砂糖/ E1 Y9 }3 h6 V( r
    380ml    water            水tvb now,tvbnow,bttvb/ u* M8 P: P+ V0 V
公仔箱論壇5 w" o! V/ u* F+ R
C)1/2 tsp   yeast             酵母(粒状)
( K+ U) i5 z$ ~公仔箱論壇    2 tbsp    water            水
3 U/ ]& ?, k. Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e7 n% m6 `" Z6 n- x
D)1/8 tsp    oil                  食油
+ C8 U/ }2 ]1 C& S; O: G公仔箱論壇    1   drop alcaline water 碱水公仔箱論壇5 x8 E7 N, n4 v! O+ A: }
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Methods:tvb now,tvbnow,bttvb( k, L  }7 b5 c) q$ c
1) 将 B 煮滚后, 倒入 A 料内拌匀, 待冷后拌入 C 料, 待发 2 hrs。
1 L2 f) \' e0 ?$ T5.39.217.762)加入 D 料拌匀, 倒入蒸盘约一寸满, 用大火蒸 25mins.
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