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[甜品] 白糖糕

一级SOS.....求救!4 h0 d" z/ ^% ]7 {$ H# L! n* C
本人尝试了以下食谱。。。。但是吃起来的口感不好? 为什么呢?7 I* x2 g5 q% N' {

6 ]" f1 c) ?/ v3 X" ?tvb now,tvbnow,bttvbA)230g      Rice Flour       粘米粉
/ I6 c  y4 N5 t! r2 P/ L0 Y8 ?tvb now,tvbnow,bttvb   150ml     water            水
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B)180g      castor sugar  幼砂糖
1 Z! }; i$ s3 O8 R    380ml    water            水
( z$ l7 [' L1 F% I4 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 j; d5 T; ?' u8 M0 UC)1/2 tsp   yeast             酵母(粒状)
: u/ y3 i5 U5 m- T$ v( i7 S    2 tbsp    water            水
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D)1/8 tsp    oil                  食油
& G( I1 T1 n8 e0 N. p$ r* i5.39.217.76    1   drop alcaline water 碱水
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  r% D7 c1 y" @# D; jMethods:
/ n* ~- S$ ]" h( |0 {1 w! r1) 将 B 煮滚后, 倒入 A 料内拌匀, 待冷后拌入 C 料, 待发 2 hrs。
: s* M! _! @$ R: OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)加入 D 料拌匀, 倒入蒸盘约一寸满, 用大火蒸 25mins.
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