糖醋上素 ( 素糖醋排骨 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X* |( n0 R# o6 |' \
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4 V6 |2 L. g; U0 x# P0 \ y公仔箱論壇材料 INGREDIENT
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油條----------------- 1條 公仔箱論壇" ]2 Q* i! V. n( ]! j$ }, n* h
蓮藕--------------- 1小節 + D9 X: R+ |1 Y8 A a. c
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配料：
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$ J0 w0 y$ R. \; N青椒----------------- 半個 tvb now,tvbnow,bttvb! s% U0 p4 t R; C+ l9 Z* u
鳳梨------------------ 1片
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7 @3 q; Y% p( y j5.39.217.76酥炸粉： $ F) c J: j* B
麵粉------------------- 2/3碗 公仔箱論壇+ n" g1 p3 V( Z) n# J9 I% B
地瓜粉----------------- 1/3碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z7 Y3 M1 F6 r6 g( I" P
水---------------------- 1碗 tvb now,tvbnow,bttvb/ b+ y. A0 r V5 Z, G) w
油-------------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) o$ b" l1 H* E+ @
發粉------------------ 1小匙 , ]; c* C7 g! o
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調味料 SAUCE
5 D/ X3 Z n( Q) M% C公仔箱論壇
6 |1 r$ {) A3 G. Ltvb now,tvbnow,bttvb油------------------ 1/2湯匙
' ^( I! S) b# [5 }& E; Q公仔箱論壇番茄醬---------------- 3湯匙 7 C, e1 X3 t! t3 B; l
糖----------------- 2湯匙 9 i1 U0 r! d% e r! V0 N
白醋------------- 1/2湯匙 + }/ S7 r/ }+ m& D9 a8 T& G! _
水------------------ 1/2碗 5.39.217.76; ~/ Z: {. c# j8 Z# B" V. Z: [
鹽------------------- 少許
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+ O" z: ]2 v; w, @5 l* x4 Y太白粉水----------------- 1/2湯匙
+ m; {' l3 O* m7 v香油--------------- l小匙公仔箱論壇3 u" j7 s' l8 p3 j1 j$ g
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( r P3 \! |: x5 H作法 METHODS
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1. 油條切5公分長段，蓮藕切如筷子粗條，每段油條塞入1小段蓮藕，沾裹酥炸粉糊，入中溫油鍋，
, ~1 i6 M2 d! f/ W5 C8 Ytvb now,tvbnow,bttvb 中火炸酥，撈起。
/ B" {% A% X* ?+ w' Utvb now,tvbnow,bttvb2. 油倒回油筒鍋熱加入配料及調味料，燒開，加入太白粉水，勾芡呈濃稠狀時，倒入炸酥油條，拌炒
6 }4 Q% e4 X4 R9 ~" G) k 數下即可，淋上香油起鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb% o7 ]" k8 `# K2 D
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美食小技巧 TIPS 5 R% T; M" ~' K0 {6 @
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‧每段油條沾裹麵糊，只要薄薄一層即可。 |
發表於 2009-9-28 01:57 AM
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