白玉斑指
2 G& `4 L2 t: T$ y. W1 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 d+ u! ?- O. m6 ^% D: \: E7 Z
/ d, j" J4 D: c4 q/ ~公仔箱論壇5.39.217.76( [7 V5 L: u+ Z6 v2 z {* S5 p
材料 INGREDIENT
- O! h5 b" e" B( X* C: |) s' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* S( [! ?' k0 q7 p3 k5.39.217.76材料：
0 a4 L- e0 H P+ W% i河粉------------------ 2張 1 V6 Q% ^# R2 d2 c" B7 a
* q4 G u! ?6 k- ], N5 g* Q# p3 k餡料： 5.39.217.76( G* |, `' S( I0 D: w
乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲）
+ c6 V: ?" X, B5.39.217.76筍絲---------------------- 50公克
& K0 K$ V2 G/ W. m; q% K; Q" K5.39.217.76胡蘿蔔絲--------------- 50公克
( I( P8 P# M* U/ H公仔箱論壇金菇---------------------- 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb% V1 c1 n0 T. u# G" Y
7 E6 x% D0 w8 N4 y5 h# ]( a5.39.217.765.39.217.76' Z6 a0 |8 P3 Y) _0 _: I
調味料 SAUCE
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, X1 [ J5 x, s* u4 b3 ~Ａ：
3 ~# O6 V: S$ `) k9 v, Z公仔箱論壇鹽-------------------------- 1/4湯匙
( P5 n/ b: i0 }3 d0 R8 _5 a糖-------------------------- 1/4湯匙 公仔箱論壇4 [3 o- {& l& O" G
胡椒粉---------------------- 少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 O" D( Y. f5 X* u8 |
太白粉水---------------- 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g' S) p" ~% [. l$ Y( v: W: ]
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) a2 F$ G: M5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｂ： ! n( S% p0 O* }! N% j
高湯-------------------------- 2碗 % {* e: [$ Y$ ^8 D* w6 [* b
鹽--------------------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ s& ?9 L5 i* V) H8 u, R+ v- Q
糖--------------------------- 1小匙
. w4 l E' \+ w' E s* Y* T5.39.217.76胡椒粉--------------------- 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W1 {4 C& ^8 D8 b7 J+ N! [% \
太白粉水----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z' b/ t; [* r$ O0 y- M
香油------------------------ 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 j0 E- l5 r; s* o; {- ~
紅仁油-------------------- 1小匙 ' T. Z4 f) R& k. W6 H' s+ F) p
G2 N0 {$ q$ E5 C$ d4 s9 ?( k% @9 H' h7 Z) n8 B+ n3 D" z
作法 METHODS
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( y K( g! S8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。
9 w# I3 {# Z( o2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成
D; B+ l/ e7 |+ n公仔箱論壇3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。 5.39.217.76; U/ Y& j8 n1 Q# @5 E9 N8 B! a( X- f
4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。
* u3 j% s. G! p0 {tvb now,tvbnow,bttvb5. 最後淋上少許紅仁油上桌。 公仔箱論壇 R) \* `, R/ q) e% w6 b3 ]
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美食小技巧 TIPS
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/ H) @+ f; d4 W3 A" z0 s5.39.217.761. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。 2 Z! k: l, G, `- x* a
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃 / {& ?4 b( D2 Z& s8 X
3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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