白玉斑指5 Z F: g3 Z f" U' a
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, k$ R: f9 ^6 U' F, C# I4 `8 P, V3 p材料 INGREDIENT
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材料：
: v/ O5 y" x& B& H0 k- Q河粉------------------ 2張 tvb now,tvbnow,bttvb8 T$ X( \- d l( y0 {, [
: R0 \ M- l3 _3 N2 \* s餡料：
f& J, z- ~, `2 |tvb now,tvbnow,bttvb乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲） 公仔箱論壇; g9 p) b8 W9 l) c% o
筍絲---------------------- 50公克
1 b' y6 p/ `3 X" Otvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔絲--------------- 50公克 公仔箱論壇2 D9 F: z: t5 H: `
金菇---------------------- 50公克 0 k2 r4 E9 R' ] U% K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y! b/ [ U. d0 b
( s1 h6 }7 M2 K, v) G8 g( f& r. Itvb now,tvbnow,bttvb調味料 SAUCE
/ }8 E" d+ A* }# p. |0 N5 K4 B. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 ~: H; D& f2 k1 L* X( l
Ａ： / w q' C4 j, ]
鹽-------------------------- 1/4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g/ v6 p0 n X1 h# S" z
糖-------------------------- 1/4湯匙
$ s/ l# s# x! i% [, B6 u5.39.217.76胡椒粉---------------------- 少許 tvb now,tvbnow,bttvb [* z/ x7 n5 | G7 V
太白粉水---------------- 1/2湯匙5.39.217.76 _7 u2 V5 Q/ E! W, h
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tvb now,tvbnow,bttvb' S5 _# \+ i8 V6 H0 n1 z: n
Ｂ：
- }% d1 J, v+ a7 H ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯-------------------------- 2碗
7 X5 |" R, A0 r9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------------------------- 1小匙 公仔箱論壇' N1 F+ c* T; A+ K( X; E- _
糖--------------------------- 1小匙
$ P, P# i) `' n" u9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉--------------------- 少許
* Z6 w! b1 [7 k# i2 C" Htvb now,tvbnow,bttvb太白粉水----------------- 1湯匙
6 {8 c" E/ G8 G香油------------------------ 1小匙
7 W. b: I' z T# `+ m# y" O) x5.39.217.76紅仁油-------------------- 1小匙 % H+ _$ X& j- e1 U0 k0 o, h
S; u0 `9 C5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U0 T' l. d! p. u7 r7 O, L3 x
作法 METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }$ f( n! r3 \2 Z# L# p
, z H1 x0 E7 B6 c Y# i4 e1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。
1 {, f3 J9 O4 N# C/ }- Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成
; P0 a" _, j2 I$ H j1 ^5 Atvb now,tvbnow,bttvb3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T' m1 Q" Q% V9 p& b
4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* v4 C* E0 k- L! n$ q5 J% _
5. 最後淋上少許紅仁油上桌。
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美食小技巧 TIPS
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2 y4 Y' S% O5 b4 _; S; n" \) Y0 R: o公仔箱論壇1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。
# M6 l1 b* C9 a$ `9 |, j3 X8 ptvb now,tvbnow,bttvb2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃
6 O" x k8 E! J2 @4 @tvb now,tvbnow,bttvb3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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