白玉斑指
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0 t7 ?( c5 r) m- Z, E' F2 o& O公仔箱論壇7 O) b2 u' n8 p) d. H: N* F% Z
材料 INGREDIENT' t; l ]% r. d5 J
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb3 @/ ]+ ]) ~- [5 v! H+ o, R
河粉------------------ 2張
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, p0 a: {# s* a; l; B餡料：
1 l/ N3 i9 f2 q. ^4 Z乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲）
: p* S. T& y3 f6 H3 l3 x公仔箱論壇筍絲---------------------- 50公克 . O1 k) J$ @. a
胡蘿蔔絲--------------- 50公克
8 k) M; L; z, E) N公仔箱論壇金菇---------------------- 50公克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U% X3 c# u" \6 x
調味料 SAUCE5.39.217.76# ~- }! |' u# v8 O* ^# ]1 q
2 S t" a6 ~) o) @' B* n' cＡ： 5.39.217.76) h! q: C& j0 ?! @4 @* d3 P0 V5 H
鹽-------------------------- 1/4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R8 L- f D0 s0 Q9 w* j
糖-------------------------- 1/4湯匙
2 _8 A* L% `: M* o0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉---------------------- 少許 8 E Q' Z" u( s) P% C1 A* f
太白粉水---------------- 1/2湯匙5 {% f: t4 z1 r8 `8 v
) [. b+ H/ K0 N& |; Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 M; |2 B. K4 C m( I) s. ~/ @
Ｂ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r* Q. k: H2 r8 Y! y
高湯-------------------------- 2碗 5.39.217.76$ L3 Q B B3 _2 g
鹽--------------------------- 1小匙
6 P& o: b4 ~# x! h& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖--------------------------- 1小匙
: n' A9 U `) G公仔箱論壇胡椒粉--------------------- 少許
, i: ^/ w/ R5 m6 Z+ E* P5.39.217.76太白粉水----------------- 1湯匙
# M# W8 v6 M' n' |% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油------------------------ 1小匙 公仔箱論壇( u+ n0 z0 B" a; v- g
紅仁油-------------------- 1小匙
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0 t3 g u, @* ~) p作法 METHODS' K0 U! ]$ p8 p8 R( [- ~6 ^ g6 K
- f' n& s+ z2 ? Q1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。 / g5 y% k! [1 P+ q7 z. @
2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成
/ F, J% p( g# \3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。 5.39.217.76! b, l K z# O2 J9 }- u( H
4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。
/ ?3 W9 t7 x1 E. E7 `1 ?5. 最後淋上少許紅仁油上桌。 5.39.217.76! s: n6 C/ {3 a% b& Q2 `
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美食小技巧 TIPS
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5 E% Y$ ]/ G: @: {1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。
# J. V' o# s1 V8 V' X) F公仔箱論壇2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃
( O8 V7 N* H: g8 M' i: M公仔箱論壇3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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