白玉斑指5.39.217.767 I; f; L( X V) N- h7 z/ A
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材料 INGREDIENT
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb2 a9 L3 E Q1 v0 r" T, b% I+ k1 y
河粉------------------ 2張
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餡料：
: e! S7 \. \& ]9 r; s- Q, J! `9 [& J @乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲）
3 w! }$ u# j+ ^% n5 {7 ~tvb now,tvbnow,bttvb筍絲---------------------- 50公克 + i8 r( v5 U2 m) j
胡蘿蔔絲--------------- 50公克
, X3 h6 _2 b5 K3 @ X( Z, G$ N5.39.217.76金菇---------------------- 50公克
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0 k* S2 V; {8 n" M5.39.217.76調味料 SAUCE
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& Q- _4 F& g2 h3 n. B( j8 o公仔箱論壇Ａ： ) F7 M6 [: O. n+ e3 F4 Z) l' j1 ?2 D
鹽-------------------------- 1/4湯匙
8 R9 }5 N/ [: }0 i) l a公仔箱論壇糖-------------------------- 1/4湯匙 5.39.217.76 V; \. A% f) `- y
胡椒粉---------------------- 少許 $ M1 \( f0 x# N8 t0 o
太白粉水---------------- 1/2湯匙
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公仔箱論壇: m0 p2 K. I+ y6 n. Q) t; \
Ｂ： 公仔箱論壇7 q7 q6 R5 B% L$ B
高湯-------------------------- 2碗
m; b, M& X& A @tvb now,tvbnow,bttvb鹽--------------------------- 1小匙
4 j r7 ?- B; z1 A# u& x8 b) w糖--------------------------- 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \. F6 ~6 s- @( {
胡椒粉--------------------- 少許 tvb now,tvbnow,bttvb L8 R, x! A! X
太白粉水----------------- 1湯匙
+ x. O9 |6 {9 d/ S* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油------------------------ 1小匙 + l+ @) G# |: N2 g& D w8 h! Z& A5 O) \
紅仁油-------------------- 1小匙 5.39.217.76% V" q0 {, i& r8 W' R" n
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作法 METHODS4 ?" z4 z2 q3 v" l1 x
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1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。 6 R6 X! t6 {/ L, x" R% C1 ~7 R( q
2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成 tvb now,tvbnow,bttvb/ e( H6 q7 M& J$ B& E
3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。 % y/ U" {* s. ], I: \+ Z1 q
4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。
1 Q$ E0 p- o1 u, k* H( A3 ctvb now,tvbnow,bttvb5. 最後淋上少許紅仁油上桌。 公仔箱論壇9 D; e. m2 L9 U' B3 X. p( [
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美食小技巧 TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }9 i. t+ S( K6 w9 }# ~! G+ a
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1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。
+ _$ h. F2 |( s& g/ xtvb now,tvbnow,bttvb2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃
. t2 F. D/ o! w* j; z) @; `3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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