[藥膳] 腎結石食療

腎結石食療公仔箱論壇* u  O0 x9 M( U) o1 F

肾结石是因尿液中的多种盐类单独或者混合沉积于肾盂、肾盏、肾髓质乳头等部位而引起的一种疾病。其主要原因为营养不调，食物中缺乏维他命A，导致肾盂上皮细胞角化，脱落，并且聚积成堆，形成结石的核心，当患者尿中钙盐含量过高，喝水过少，缺乏运动，或者因病长期卧床休息时，盐类便会不断沉积于结石核心的周围，并逐渐形成结石。

肾结石的典型临床表现为腰部肾区或尿道剧烈疼痛，且疼痛常向大腿根部或会阴部放射，小便中可见血液甚至脓液，严重时也可发生少尿，无尿，并迅速发展为急性尿毒症，酸中毒，危及患者生命。tvb now,tvbnow,bttvb9 K4 F* k& U' v# i
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为了预防肾结石的发病，首先应养成平时多喝水的习惯，尿液变淡，使尿量增加，以冲洗肾脏和尿道，使得结石的核心无法形成，其次应适当控制饮食，减少肉类的摄入，尤其是动物内脏的摄入，少食嘌呤和草酸含量过高的食物。嘌呤含量过多的食物包括：禽畜肉类、甲壳动物（如螃蟹、虾等），扁豆、鱼类、红茶、可可、咖啡、巧克力等，大量食用可导致尿酸盐结石的形成。草酸含量较高的食物包括：竹笋、黄豆、菠菜、土豆、西红柿（番茄），甜菜、苹果、可可、巧克力、芦笋、胡萝卜、榨菜等，大量食用可引发磷酸盐结石，另外含钙量较高的食物和补品，以及维他命D含量较高的食物，长期大量服用，也有导致结石的隐患。
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性味清淡的蔬菜、水果，如西瓜、冬瓜、黄瓜、梨、莲藕、生菜、黄芽菜、茄子、红豆、南玉米等，具有一定的健脾，利湿、利尿消肿作用，适当食用对肾脏及泌尿道结石具有一定的预防作用。下述食疗药膳配方对肾脏及尿路结石具有一定的防治作用，有结石或结石倾向者可选择食用。( Y8 W: u( [8 q$ ^* z1 d( S

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核桃薏米排石粥

配料：核桃仁50g、薏米30g、粳米60g、芝麻10g、冰糖30g。

功能：益气补肾，利尿排石。' @' I9 C# r3 z4 V1 E

适应症：肾脏结石出现，腰酸腰痛，疲倦尿频，下肢无力等症者。
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制法：
1. 核桃仁、芝麻炒香、捣碎或研成泥状，粳米、薏米淘洗干净；冰糖打碎。6 [6 L1 n6 l/ F) I4 K# f0 C
2. 将上述物料同放入钢煲或砂煲内，加水适量，大火煮滚后改用小火慢煮约1个小时至粥成为止。
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食法：每日2-3次，连食10-14天为一疗程。

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金玉茅根消石汤5.39.217.76+ c$ ~7 a0 x, O

配料：嫩玉米50g、鸡肫3粒、薏米20g、金钱草20g、车前草30g、白茅根30g、鸡内金10g、冰糖30g。公仔箱論壇0 S9 p+ M/ r# z+ I2 J2 R/ ]& \' j

功能：清热利尿，消石排石公仔箱論壇* w! B4 e& ?( N: F. N( M* D
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适应症：将结石、尿道结石、膀胱结石、小便灼热疼痛、甚或小便见血者。公仔箱論壇) ]/ n+ t( Y) ]. z1 o
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制法：tvb now,tvbnow,bttvb" m4 r/ ~. n' R# d7 T
1. 嫩玉米粒洗净，薏米淘净，拣去杂质、鸡肫洗净、洗片；金钱草、车前草、白茅根、鸡内金同洗净；装入布袋；冰糖打碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p/ x! E6 Q7 y
2. 将玉米、薏米和药袋同放入钢锅或砂锅。取出药袋并将药袋内的药汁挤入锅内。公仔箱論壇. Q i* z$ A7 |: c! n1 O
3. 将冰糖放入锅内，小火再煮10-15分钟即可。8 q% [( E; Z7 I6 p5 p

食法：喝汤吃玉米、薏米，一日2-3次，连吃1周。公仔箱論壇" X/ Z* `6 \0 e: I

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瓜豆生鱼利尿汤

配料：冬瓜100g、赤小豆50g、生鱼1尾、车前草30g、冬葵子10g、葱1根、生姜15g、黄酒2汤匙、盐5g 。

功能：清热解毒，利尿排石。' K0 e7 o+ d2 q% s4 e
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适应症：泌尿系结石出现，腰酸、小便灼热、疼痛，甚至尿少，小便有血等症者。

制法：

1. 冬瓜洗净，切小条；赤小豆洗净，拣去杂质；车前草、冬葵子洗净，生鱼洗净，去鳞及内脏；葱洗净，切段，姜洗净，切片。5.39.217.764 ]  n) T- F8 H) T5 W3 S% _! g
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2. 将车前草、冬葵子两味放入钢锅或砂锅内加入清水四碗，大火煮滚后，改用小火煎煮30~40分钟，弃渣收取药汁备用。tvb now,tvbnow,bttvb# d2 l0 l  b3 L8 z, Y( w  f

3. 将生鱼、冬瓜、赤小豆、生姜、葱同放入锅内加入药汁（若汁太少，可酌加清水），大火煮滚后，加入黄酒，改用小火慢煮约1个小时，加入食盐，适当调味后食用。0 ]3 e% ]) g7 n) `; }. w: a
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食法：一日2次，吃鱼喝汤，连食1~2周。

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瓜果生地排石饮公仔箱論壇9 E/ q$ @/ B8 f! H, |3 I( Y1 j

配料：西瓜300g，梨2粒（约200-300g），葡萄200g,柠檬100g，生地50g，鲜甘蔗汁100g。tvb now,tvbnow,bttvb: ^0 ]; e7 h7 B4 F

功能：清热凉血，利尿排石。

适应症：肾脏结石，尿道结石，膀胱结石及泌尿后感染，小便灼热不畅者。无结石者，时常饮用可清洗尿道及肾脏，防止结石发生。

制法：

1. 西瓜洗净，连皮切块；梨洗净，去皮去核，葡萄洗净，柠檬洗净，切块，生地洗净。

2. 生地放入锅内，加水约2碗，大火煮滚后，改用小火煎煮30-40分钟，取汁备用。
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3. 将西瓜、梨、葡萄、柠檬同打成果汁，并与甘蔗汁、生地汁一起倒入大杯内混匀。" n- _) d+ y/ A1 E% [% w

食法：每次200-300ml，一日两次，有结石者连饮7-10天为一疗程，未饮完宜保存于雪柜，以免腐败变质

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