菜系：湖南菜tvb now,tvbnow,bttvb/ N" j& _% V$ v+ e: }
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材料
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大肠2条、葱4根、面粉适量
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6 |8 s/ T8 F5 U! L& I7 I( Y/ X+ l5 xtvb now,tvbnow,bttvb 调味料 tvb now,tvbnow,bttvb& t2 K1 @/ K) M! Q, Z4 n
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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, T# { p% T! ^: d5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
( U. ` k0 C7 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g; \$ a" Y6 I/ u1 J
2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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6 |. B" m& w& C7 M% O. z5.39.217.76 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 5.39.217.76# w# X5 K3 ?* v4 J
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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重点提示
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6 ~9 d( M: Y+ _7 c' k1 r$ Ttvb now,tvbnow,bttvb 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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& b3 c4 E: A7 j% h+ Ltvb now,tvbnow,bttvb 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @6 N5 L2 O2 K. i- l# |
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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