菜系：湖南菜公仔箱論壇* @0 Q- l8 I! Z, M; I, o9 s: ~
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" b9 O1 m" N' V2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m( z/ [/ v0 k6 `公仔箱論壇 大肠2条、葱4根、面粉适量
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( y" X; z+ D o7 t5 d. q9 o! }' M 调味料
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1 F0 @) ]7 T) g( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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3 ?- v; h+ G' y* t9 K/ }: Q) _* ?' h 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 - G( l8 K) l/ T: U! Q f! X }
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 $ a7 {2 c: U' M U$ _
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb8 s, ~2 U2 z, {) d
. r4 O( k! D8 R- U1 Vtvb now,tvbnow,bttvb 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 . F$ N- Q& c0 \& [ E$ L
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重点提示 . t$ n. s7 T, G; h
+ D3 ^; _* ]3 \ G7 v2 D, t7 U' F 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~' p- Y+ K5 @9 r: d: E6 }: @
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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