菜系：湖南菜
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' q7 u' l1 S* Z3 ]# }, n$ P 材料
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' H; U7 T1 t1 a" u2 D1 m0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大肠2条、葱4根、面粉适量
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调味料
5 V" H3 y# N2 o! a* O+ h% n: s3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y* Y* f& ]( A. M! ^: c1 G, s$ N
酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 L3 w# q6 P! z
" i+ R; Q! m9 J9 d: o* O+ T7 X5.39.217.76 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 公仔箱論壇7 z$ L) M1 n8 _ |( }- R3 f) d2 J
" `1 D6 y: p0 |" r- m9 g/ ^ 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 4 P( h) O) z& w7 G$ t$ X7 e
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb' N& {; V( S( q
9 y9 Y) ?# J# s5 @1 x7 l( V5.39.217.76 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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. y. B% f0 s6 X* ]: @公仔箱論壇 重点提示
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 k! C: p5 L+ U$ o) d* |; b& e
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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