菜系：湖南菜5.39.217.767 j4 g2 ^5 X+ ? g
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材料 公仔箱論壇& x0 R3 U$ |, X8 n e
7 k" v+ @" Q! [" r2 q公仔箱論壇 大肠2条、葱4根、面粉适量
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, B0 ~1 E/ ^! z2 C5.39.217.76 调味料
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 ' H# d9 V- ]" e c2 z
5 W! r2 X7 p; q/ `8 p+ s4 W0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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. Z1 |) w7 \# K1 c5.39.217.76 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 tvb now,tvbnow,bttvb9 v0 {( k' X/ _! b0 m
# t5 p, }4 X: n3 a. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb4 `: z# G) S/ C$ s5 P
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 ' n8 r% b, B5 u8 p( u& Y: l: a
: _, A4 Q' A. a3 k5.39.217.76 重点提示
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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7 W6 ^3 p- u# q 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。5.39.217.766 M' H% b- `2 E) j
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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