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[中式食譜] 炸肥肠

菜系:湖南菜
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  g* B1 F+ q, N- \' f% v    材料
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    大肠2条、葱4根、面粉适量 公仔箱論壇' ]/ l% H; _" G) a$ l8 e( F2 ], N

. Y; n: E9 V. r2 h3 C6 M% U5.39.217.76    调味料 tvb now,tvbnow,bttvb, l/ y0 w# @" r+ }5 x4 z
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    酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 & @: q+ |; e5 A0 {( _
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    1.大肠洗净,加调味料(1)煮40分钟,熟软时捞出。
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    2.将煮软的大肠放入锅中,加调味料(2)烧入味,汤汗收干再取出,裹一层干面粉。 tvb now,tvbnow,bttvb8 x$ p& x/ o8 T
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    3.先将大肠切两段,每段塞入1根葱,然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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5 {7 N* L- P/ E" s& {9 g公仔箱論壇    4.切斜段放盘内,附上调味料(3)蘸食即可。
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' ]! Z1 w+ f7 h" a9 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1.大肠的肉层较厚,比较好吃,但价格稍贵,选用大肠时,要选外形粗直的大肠。
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    2.不妨一次多煮几条大肠,煮熟再冰冻冷藏,以便随时用,可节省每次处理的时间。5.39.217.76+ G$ A+ g6 e, h& v# _) U5 X7 y. Z
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