菜系：湖南菜公仔箱論壇5 s7 i3 E+ d# j" {) p
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材料 公仔箱論壇1 x0 Y- R( L/ B% d8 P6 R
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大肠2条、葱4根、面粉适量 公仔箱論壇$ O# a: r) `" ]# i0 ~2 w: P5 d
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调味料
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 5.39.217.762 ?9 y2 q: H1 y* ^ l3 C* D
e0 Z' L3 i6 ]4 [/ t) ^, o公仔箱論壇 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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/ b D1 r q. V1 G 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 ( t- F1 y' j) C3 }; x
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 . V D6 l3 Q8 [) M
6 c2 n/ ]4 z, |2 o. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
8 _3 H4 m/ L6 r5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y& o( x* P4 R 重点提示
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 5 w( Y, a7 _& F. B; N
" b" S1 s. D; s5 I4 ?- C' {0 r5.39.217.76 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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