菜系：湖南菜8 x6 a5 |6 o. Y- ^$ g; V) v
: G) N5 j n, t" u# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料
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4 o5 z5 X* j O# E2 F, g% u& J 大肠2条、葱4根、面粉适量
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: n8 |; r* g& W0 p4 m7 f5.39.217.76 调味料 ; T6 c2 w- F! X# B4 S
6 l( d9 d+ p; D7 }3 J' |公仔箱論壇 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 ( o- [5 Z1 F8 ^) Y/ r+ U7 L. K
[# Q# y. n1 \( A$ d4 Jtvb now,tvbnow,bttvb 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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- y) n7 h; H& ~" ]& ^/ e7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 重点提示 . W L2 A3 S9 Z3 Q2 Z* u7 U
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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