菜系：湖南菜3 A/ V4 @8 r# {/ M
公仔箱論壇& @( w% C% E) S, J- Y" m8 }
材料 tvb now,tvbnow,bttvb, m% S! U/ }- a7 ^
+ g. w' ~7 a8 l& G7 J3 h7 S* g7 o公仔箱論壇 大肠2条、葱4根、面粉适量 ' }7 f8 c3 `& u2 i, j& T
公仔箱論壇1 F( s0 A C, D+ I; `# L5 a( j
调味料 5.39.217.76) R7 F6 S. j b) M$ A, y* G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u7 z6 p* @. v1 F" Q
酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
; E) ~; q1 [: I7 e) D5.39.217.76 L5 c0 e. E A
1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
4 k* i% C( Y5 b* otvb now,tvbnow,bttvb4 T0 g# g. o8 P: Z" H/ z7 v4 e* D; P
2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 tvb now,tvbnow,bttvb( e- Q9 ^, a' p* o' ~# d7 M9 t
tvb now,tvbnow,bttvb7 Q& I, ^" `1 E( F3 R
3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
. U8 o4 U, q/ Y5.39.217.761 ?' P2 F; Z$ A' S1 \$ m7 t% a) N
4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 5.39.217.769 L) o* ]3 e \8 H5 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a9 p% ]) H' s! S, M2 U, d
重点提示 . G% ~: L* b# `& ]7 u5 A. I
4 R/ z2 b* y" g3 F 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 tvb now,tvbnow,bttvb% _0 X' W* \5 P- I% T
& `8 I: E- l2 w# Q9 j5.39.217.76 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
& g1 A! p2 z' y" o# |5.39.217.76 |
發表於 2007-4-11 06:52 AM
| 
