菜系：湖南菜
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材料 7 X4 k; ?8 W, a/ M$ M0 `2 Y+ E) k% O
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大肠2条、葱4根、面粉适量 - l9 V7 |9 }8 w% f: \
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调味料
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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0 ^* p+ k/ [! |+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 公仔箱論壇$ D# q7 n+ _9 [% r1 w# t
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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# B# c+ B( g* ]5 e公仔箱論壇 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 5.39.217.76# M6 F$ x# ]3 f2 J0 f7 V |+ |' V
4 t7 O% c+ k6 f- itvb now,tvbnow,bttvb 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) }7 s# Z2 S7 d: g/ i
+ T, O/ l2 E" A( t$ M5.39.217.76 重点提示 U6 s+ w p# q' Z/ j
: y1 n, L! e" B3 S1 S4 I2 q3 @tvb now,tvbnow,bttvb 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。( P$ X% e0 y9 O9 ?6 n# f' G& z
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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