菜系：湖南菜
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' w: O3 M* i% p( V. `/ |公仔箱論壇 材料
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大肠2条、葱4根、面粉适量 公仔箱論壇' w$ M8 x( X7 b1 R* A) F5 D
" _. p0 w+ D& @7 U8 P6 c, |) |- gtvb now,tvbnow,bttvb 调味料
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/ H( Y! ^2 t: d) ~ 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 5.39.217.76 J; O$ Q5 _6 z T8 b" [
# j# h) _+ K- c' N& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb7 g$ x0 ^# j+ n. X- E c
9 G% ]6 a4 H) U2 ^ ?3 u' Q/ k w 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K4 t% @2 r" a) A' h. R& A/ q
" W9 \" O% y# p, W: s% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 8 p8 x* w/ g9 h$ k2 h
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重点提示 5.39.217.76" ]% X! B! _/ ]# p2 \
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。5.39.217.763 }% Z. K q2 ^, N" ]) G) k: l
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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