0 M- S4 A6 a; k/ H8 j三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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8 C% Z# X( H7 \5 X6 A% Z; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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三文魚扒 100 克公仔箱論壇' l# i0 n! B3 f6 ~5 I! [
橄欖油 15 克
- z1 }% G1 ~1 c& Q, O/ j! {6 c粗鹽 15 克
^6 Q0 y; o" {7 t5.39.217.76碎芫荽 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 ~7 M( `5 y2 G2 ^3 h
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乳酪汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n* C' Z9 w! v; z! N+ ~% ?
原味乳酪 150 毫升7 H8 j+ w2 D' I6 Q$ [- ^9 g0 }
檸檬汁 1 茶匙
, |# w, @+ ?% O- S2 @+ d$ v芥末 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ H& y0 F% q! T6 U+ A1 L6 {5 X) i! M; O
辣椒油 適量5.39.217.768 O" ?$ [& N; x% W
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做法5.39.217.76- ]7 z+ z4 H; |: D! S5 q+ f. h% L
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
, Q4 p8 m3 S9 ]9 Y* T( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 W+ t% _$ N" ?
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
6 d( k7 ~' [: L4 Z0 h) I9 Z4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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