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三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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, E; T+ w. F4 z4 }6 B( E: k. |& p# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P5 N# R) d- k3 C5 Y( A9 y
. L( J {( n D8 } \& x, v5.39.217.76材料
# X1 g! X3 D0 U H, k公仔箱論壇三文魚扒 100 克5.39.217.76' p6 `0 f. O$ }& [
橄欖油 15 克
j- J3 R3 i9 Z% [粗鹽 15 克公仔箱論壇% P, v/ l ~6 \* ^
碎芫荽 適量公仔箱論壇4 e$ c9 u, \. d
. }2 A( Z. m1 k; s- U公仔箱論壇乳酪汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]1 {. H" p" ~7 |8 e1 k+ A1 Y
原味乳酪 150 毫升公仔箱論壇' N3 g/ r' |$ p* _% F# B/ X+ x P
檸檬汁 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r3 ]* w; W0 ~3 Y+ G8 h
芥末 3茶匙9 U2 I/ ?# z2 z; u2 E0 {+ L6 U* {
辣椒油 適量
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2 }0 d- Q/ R0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 ?$ ]6 ~& A- T' t1 W5.39.217.761 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
8 o4 p" E/ V, p! f7 [1 a2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
$ g( H+ n3 t" b MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。5.39.217.76& J* S R& W6 H
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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