7 Q: J9 j$ ]1 ^ D, v- y# w三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。公仔箱論壇6 |6 U' V, e9 I$ ~
B# R+ }, ?7 E+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) g* E7 S6 U$ x3 |7 q; @& ttvb now,tvbnow,bttvb材料
j1 N/ R& i. o' ~1 [公仔箱論壇三文魚扒 100 克
/ o6 Q! D) ^0 }7 m$ t ?tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 15 克
3 K0 N5 [) o9 Y! F公仔箱論壇粗鹽 15 克
, i! t' J; g) Q, a/ s碎芫荽 適量& K8 t; D1 t' L3 F' j3 j
' S* _# u3 f' w* t7 ^3 j1 U乳酪汁4 C: W. P$ Z! w( a+ y5 X
原味乳酪 150 毫升
3 X, a6 [! e% S2 X; ]8 U' f+ \檸檬汁 1 茶匙公仔箱論壇& n! N+ g* V Z2 T3 g9 g
芥末 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n v4 V0 Q$ f6 f! w+ G
辣椒油 適量
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5 o2 b8 E$ s4 r3 Y+ D- |: p6 t) l做法& F( J+ P9 y: @" |) I) m* ]
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。5 I; H6 A% x! Z: y" R5 f
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
9 U: D" W4 P G公仔箱論壇3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。公仔箱論壇7 v0 A' ^( m+ s C7 K' C9 i3 r* Y
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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