2 Y$ p0 p* d% B. S& D公仔箱論壇三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb; p6 f7 Y* T9 i3 r& g7 [+ J: u' L: k
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材料
+ @4 K0 `, g# A; N6 Q, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚扒 100 克tvb now,tvbnow,bttvb+ ?# Z& u' U: @1 ^& [/ p
橄欖油 15 克
, `( {: O) z: @, B. [+ `粗鹽 15 克
5 Q# F: i/ W8 {公仔箱論壇碎芫荽 適量公仔箱論壇' Y% l! x: n# C4 Z
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乳酪汁tvb now,tvbnow,bttvb$ p5 p% a! R G9 M8 o8 `8 W
原味乳酪 150 毫升
# k3 n! j5 g. R; D1 l5 j* [tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 茶匙
7 Q* l! l2 u9 c- f. U6 ~5.39.217.76芥末 3茶匙5.39.217.762 Z; c- D7 c) S1 I" i8 A5 Z! x
辣椒油 適量& O, g4 n) A" y. Z
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做法& M0 a+ ]! U. Z& L- Z
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。4 R5 v+ w5 S/ [# Z) L
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
. f. x) \: q* G# ]" H1 \. Z公仔箱論壇3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 t: w& x; S, @+ n; j4 F
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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