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三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。5.39.217.76+ T; O$ f1 `5 R6 _4 G4 O
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三文魚扒 100 克
1 f1 [2 w8 O5 p; k# W# s5 J3 Ntvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 15 克
) g& s; T2 T0 ~; m粗鹽 15 克% Z% E+ D" m* K
碎芫荽 適量公仔箱論壇" O+ _! \! a7 l5 y' A
8 Z, d6 }3 R1 `! u2 x乳酪汁
4 ]& @4 s B1 p, q; K5.39.217.76原味乳酪 150 毫升
l/ X k" i9 @5.39.217.76檸檬汁 1 茶匙
0 ]6 \ o9 u8 h3 I芥末 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q/ m7 |" {4 p7 Z1 w, {8 u
辣椒油 適量
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做法8 y E& b, r4 C* Y
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。8 S: a9 M! J$ ]! d
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
4 y# D" |5 {. \$ C3 G# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |3 Y% f% f- R- j- y9 X' t
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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