7 n4 T Q* E& ^; L: Z; A; F三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。* V1 V+ ~$ l3 i( Z. i( z8 X! R
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2 z0 B A% s8 w4 X% P9 k3 b/ U公仔箱論壇三文魚扒 100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q% u0 h, N" Q. @' G+ T- k( R
橄欖油 15 克5.39.217.767 f% }' H3 L$ ~- @! o
粗鹽 15 克
+ [9 {# w9 Q" z. etvb now,tvbnow,bttvb碎芫荽 適量! ]8 e# o" _ ^, c) t6 H, d0 j
: `7 ~& N8 |, b N) X公仔箱論壇乳酪汁5 ?; w! t- g* \: }! u& e/ J
原味乳酪 150 毫升公仔箱論壇# }8 W& D, {, [, }- m+ Y8 {
檸檬汁 1 茶匙
9 d1 F, q/ b. O! L$ o芥末 3茶匙
8 ?- t5 Q4 V6 K8 p! K' m* n: ^/ ttvb now,tvbnow,bttvb辣椒油 適量公仔箱論壇+ y G |2 h" k# k. C
公仔箱論壇. Z- E& d2 S! k0 X2 q! X* E
做法) y2 e; s( R" T) X
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B3 I0 I: q6 M3 U; p
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
1 d" f. x4 s% i1 k) G0 T3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
9 g$ S, c1 k* F7 Q n2 P4 T; n3 x+ Q4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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