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材料：; u" L* E4 _% o" [1 \2 l% \; c+ P7 m
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蕎麥麵300g、紅蘿蔔絲30g、白蘿蔔絲30g、蛋絲10g、辣椒絲10g、小黃瓜絲30g、蔥花10g、海苔絲10g。 公仔箱論壇8 ]* ]# O& x2 v+ K$ U; }
$ F# V0 Z5 w3 M$ mtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
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富味鄉白芝麻醬1小匙、柴魚醬油1大匙、味霖1大匙、柴魚高湯1/2 杯。 5.39.217.76, k9 i2 i* b8 L6 ]/ G$ h, w
$ A7 c) M% ` {. a4 f& G公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb1 k+ w, |% Q+ H- z5 v: C4 h
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1 蕎麥麵入鍋水煮約4分鐘至熟後，撈出，泡入冰開水約5分鐘，待冰涼，瀝乾，擺盤。
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2 將其他材料排蕎麥麵上。
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3 調味料攪拌均勻，作為沾醬，一同上桌即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( f( P* l. w) J: a& H
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★涼麵有不同顏色與口味可依自己喜好變更。 5.39.217.76* H: @; M' P) ?( i
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★涼麵煮好後，用冰開水冰鎮約5分鐘至涼透，麵條更增加Q韌彈牙，口感十足。
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發表於 2009-9-25 04:20 PM
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