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3 E4 J% B% W) B( F- I5.39.217.76材料：3 F: _& ~0 Y% Y1 H, `# f3 @, u( X
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
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" z$ U4 d% ?: i2 Z公仔箱論壇調味料：
4 D3 K' x& t9 {, S' @0 Z味粉5克，鹽2克，糖1克。公仔箱論壇: x' t9 m/ G. b7 I; H$ U
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醬料：
9 g. o7 o, V7 m/ o- Otvb now,tvbnow,bttvb白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
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( d" J' m' D) B. N" N: Z% y3 V' B調味料：
' T% T0 C4 H% O* }; ~糖360克，鹽4克。
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做法：
3 m2 O! I2 m5 L8 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U6 ]! `4 ~" V" G" r5 S# t6 F
2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。
* @( Q# {6 |- S% Y8 j- m! v3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
; K+ x: a9 i; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( P7 X9 E3 k7 V
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小貼士：公仔箱論壇8 F( {- G2 H& t$ s7 b) ]; V
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。tvb now,tvbnow,bttvb5 f4 f0 \1 G3 _. Y
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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