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( [% Z/ Y* i* f* x材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 l& `0 Y/ \+ J+ t5 `6 z5 d* p
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
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調味料：公仔箱論壇2 N2 ]+ X) O4 P4 f5 A
味粉5克，鹽2克，糖1克。
Y$ z+ h @' d+ o4 z5.39.217.76
6 n7 F: r9 D" H1 S醬料：
, |) N! K0 o, W: ` K1 n: j' U白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。# x# ~# J. b" J' B9 h
5.39.217.76- B% j! w" I( \
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W% e, {0 J, `) D, q; g
糖360克，鹽4克。, Z, U" a) S. w4 O% \! H
3 L, f3 l% _( P5.39.217.76做法：8 q9 b- ^8 a) Q6 @; q6 V2 m0 M
1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。 M$ Z6 \: y3 V1 O& _
2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。
4 Q7 I, `5 N1 D) d" [tvb now,tvbnow,bttvb3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。. b! O0 F8 P0 t3 J8 K2 A$ h" G: Z7 j
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小貼士：
/ X1 U0 r. u5 r& i0 ~公仔箱論壇1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。tvb now,tvbnow,bttvb7 m5 x9 r+ U6 N
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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