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材料：公仔箱論壇+ |( o; U$ d/ C: F7 q; I
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
0 d0 y& O& L# N! e5 B! `3 b Z1 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A( `& l! U- H! H# v0 a7 u6 l7 ]
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b. A! r7 ~# E* m
味粉5克，鹽2克，糖1克。公仔箱論壇: R% @/ x, |$ x+ ^9 C0 `
. k+ O) K* B3 [$ }2 B! H( @2 i# _醬料：' q3 P* ?! J- ] Q. \3 z8 R
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
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調味料：5 ^7 m- {8 g# W
糖360克，鹽4克。
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4 m9 E0 Q. D6 |1 c, H5.39.217.76做法：
$ R$ R5 l0 L6 f* T) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
6 m) ~9 S& ]2 T0 q: @" ~2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。5.39.217.767 S& p) f' k& H, z+ }& J
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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小貼士： }% f* f% A* T# O
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。5.39.217.76% n6 B8 s- i* n& K) O# t, y
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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