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材料：
, Y( X' K0 k7 N/ y4 ^0 T0 `8 n0 F( z去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。tvb now,tvbnow,bttvb) j" }6 V6 B, _. G |5 v0 @
d) a J) C6 ~; B0 [$ E% s- etvb now,tvbnow,bttvb調味料：
+ `* H8 R- `* u7 k, H( _$ Y7 S. A! y! R5.39.217.76味粉5克，鹽2克，糖1克。
) @" b+ a( ~# Z4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 T+ I8 q7 @2 i& a) t2 X
醬料：
6 J& _7 s& S; ltvb now,tvbnow,bttvb白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。5.39.217.76 n) I" D$ }# n5 S; Z, t- _- v
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調味料：
/ ]. r$ }3 N1 P% E' [2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖360克，鹽4克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~. |% m1 n1 Q4 m
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U5 i. S% s- A* E7 `+ k7 B* s
1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
" c0 @* @* d! P) E2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。' B5 _8 T9 m: ]) ]3 m1 U
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb: L& b9 D! Q" }; ^. w+ H
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e' E4 ~' Q8 U* i7 f. [& w& S. jtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
4 P* W4 j$ Q& v公仔箱論壇1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。" e1 J1 T7 S+ `
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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