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& ], _' k7 ~* T- a( |材料：
' S8 A* F/ {9 U) P0 K去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
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調味料：
. t5 g# L/ q3 A/ a味粉5克，鹽2克，糖1克。
! D3 a( @9 O, E4 x ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I' V# U! z4 x N3 T
醬料：2 Y3 q; |: B' G! g# ]7 z" ?
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。5.39.217.767 E7 a/ ?; I3 R
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調味料：
& F( N6 D: v5 N# w- [- q" y6 M9 L糖360克，鹽4克。4 y8 x- ]$ c7 B6 h- F
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做法：
[0 [6 a; ^* d7 Y1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
5 H, C( b9 N7 g' p u; E* w* u公仔箱論壇2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。5 } J _% x/ G" X/ R8 V" j' B
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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小貼士：5 @+ h% F/ A4 Z5 }" T) Z
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o/ k, H( _9 t
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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