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, }/ C1 Y/ |4 @2 p+ t5.39.217.76材料：. J8 M. E% S" V: @( z
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
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" ^1 o* h! U; _- M& G7 u' U調味料：公仔箱論壇. x) T! P2 d5 Q
味粉5克，鹽2克，糖1克。
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, u( x; u; W0 S$ Wtvb now,tvbnow,bttvb醬料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `, \6 I8 E6 @4 t6 ^. g8 U
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
6 ], G% v7 M/ v nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E1 p& `2 ~7 ]4 ^6 _: V5.39.217.76調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c6 V! _( S m: U. ?
糖360克，鹽4克。
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做法：
4 p6 P' T/ U& e$ d! d5.39.217.761.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
: {: ^& ~" o: C- E3 D( B; \% r2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。公仔箱論壇6 h" x6 ~. M* U( v# Z6 S
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。- [+ M \$ a1 _% Z$ B6 p
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( N& v( z2 q1 ^% R小貼士：
3 y+ X" R' C1 k: Z, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。
7 p5 Z& F+ |2 T9 M# @2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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