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, ^) E# K: g7 L( J; \& W0 v材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g 5.39.217.763 g( P+ ^8 C" ]3 E
- X2 f l0 D1 |5.39.217.76調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許
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' _* u4 o* C$ A7 b! f- Z2 F9 V) C* I做法：tvb now,tvbnow,bttvb. ~. N. H" \1 `8 w+ H+ |
4 E; G" r/ W2 \4 [0 d1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。
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2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。 0 g% {- T6 X4 E2 k
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3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。 tvb now,tvbnow,bttvb7 S8 O5 l7 c, f+ j; A7 I
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4.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。 |
發表於 2009-9-25 04:15 PM
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