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2 V' E" _& Q% V) k5.39.217.76鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。. s+ I+ w5 Z" x \, m8 s0 A
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福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。公仔箱論壇; a3 p: J' p( d$ [5 q- f
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做法公仔箱論壇% L8 S3 i! W0 M$ O# \
" D m+ M! A5 m3 U3 `1 [; [1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。9 U* n" h( ?* p" P. [, e- \/ n% Z
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2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
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6 E" ^' f" j u' W" f公仔箱論壇3將蝦子泡入做法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。 |
發表於 2009-9-25 04:11 PM
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