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7 h7 Q5 ~' o* E5 c$ k! V' f鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。
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' w/ f3 H! r5 x' w2 `# Z福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
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1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。
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2 _: y/ @* w% |9 I/ H5.39.217.762另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
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3將蝦子泡入做法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。 |
發表於 2009-9-25 04:11 PM
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