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材料公仔箱論壇* F" _+ B" i4 p! b: z2 K# Z: V. o
可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油
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麪糊汁
" ?) i0 |1 {# J+ p- E公仔箱論壇牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量公仔箱論壇% c9 F. `/ u, H9 _# U
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做法
: ^1 ?* g; J8 Y$ D/ R( }9 L5 q1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。
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2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。5.39.217.76/ p) a/ l4 H7 w' v0 l+ j, [7 `+ m
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3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `4 f0 [' c. v, ]2 j8 i7 ~% h+ i
8 i1 J, Q$ E4 l. X) q2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。: J4 ?6 ?) @8 K: ?; ~2 `/ H
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貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。 tvb now,tvbnow,bttvb q7 _* g$ c, q% S% m$ F
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發表於 2009-9-25 01:09 PM
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