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- v4 q$ p" h# Q% @tvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ J# P/ {4 c9 R" S: F) v
麪粉 750克、雞蛋 100克、鮮奶 250克、牛油 15克5.39.217.76& B, h* W' A) j% \! T
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做法：
( H9 W; P7 Z4 V$ g: x1.將麪粉過隔篩多次，加半份牛油拌勻，將雞蛋放在麪糰中間，由內至外慢慢向內拌勻。2 w& f$ B7 ~- N
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2.慢慢加入鮮奶，拌勻成漿狀。
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) ~. L$ j" B/ {; Q0 Z! J, z5.39.217.763.將剩餘的牛油放入鑊煮溶，倒入（2）中拌勻。
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# ~# z. Q! l: E: c6 n& N公仔箱論壇4.將適量麪漿倒入平底鑊，盡量將麪漿鋪得薄身一點，用中火煎一面約30秒後，反轉煎另一面至略焦即盛起。1 j, L7 I2 A+ x3 N0 X, V/ E( A
: m6 ?" j- p+ K6 A5.如怕單調，可在面加上忌廉及鮮無花果。) q- h, Y; u) i1 v9 c& a
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貼士：
. t H+ C4 v c5 z4 n" K使用的鮮奶必須保持室溫，加入鮮奶時，必須逐少落，否則麪漿會起粒粒，影響口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~: `$ I! ]% ~9 ~ n3 J
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發表於 2009-9-25 01:08 PM
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發表於 2009-12-14 04:04 AM
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