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( H1 A- u; A; k$ P( G8 G5 |tvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇6 U. m" x& m2 n% u# b2 V' `
牛肋條 500克、番茄 2個、九層塔 10片、乾葱 4粒、紅咖喱膏 2湯匙、水 2碗、薑 1片調味料：魚露 1湯匙、糖/胡椒粉/蒜茸各 1茶匙、鹽 1/3茶匙
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公仔箱論壇- n- D+ {0 h7 c+ q w
做法
( O* r5 a& }. }8 n$ Z公仔箱論壇1.將牛肋條洗淨，燒滾一鍋水，加片薑及牛肋條放入汆水，然後切小段。# Z) `9 d$ c1 F3 }7 f
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2.番茄洗淨去蒂切片。以中小火燒熱鑊加油，爆香乾葱及紅咖喱膏，加牛肋條炒勻，再加魚露、糖、胡椒粉、少許水、蒜茸及鹽調味煮勻，再加 2碗水，轉慢火燜 1小時。
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3.然後加番茄再燜10分鐘，撒下九層塔，熄火炒勻即完成。
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貼士
, m2 p/ Q! h( g1 N. X/ O! \tvb now,tvbnow,bttvb紅咖喱膏是泰國人喜愛的醬料，成份包括紅辣椒、乾葱頭及蝦醬，顏色較紅，味道也較辣，咖喱粉可促進人體排汗、驅寒、健胃、去痰，並有效增進食慾。公仔箱論壇7 i) p3 _4 x+ e, n5 Y0 {7 m7 F
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發表於 2009-9-24 01:25 PM
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發表於 2009-9-25 06:47 AM
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