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材料
; l" T& ?: [# I3 \4 a4 M5.39.217.76牛肋條 500克、番茄 2個、九層塔 10片、乾葱 4粒、紅咖喱膏 2湯匙、水 2碗、薑 1片調味料：魚露 1湯匙、糖/胡椒粉/蒜茸各 1茶匙、鹽 1/3茶匙5.39.217.767 W9 C$ S9 m9 o0 q: N+ e
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; j" U& f: \8 }# b1 o: b0 X7 j7 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76( k% z+ o9 s3 o/ n
1.將牛肋條洗淨，燒滾一鍋水，加片薑及牛肋條放入汆水，然後切小段。
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, M, D& R. x0 h) F; otvb now,tvbnow,bttvb2.番茄洗淨去蒂切片。以中小火燒熱鑊加油，爆香乾葱及紅咖喱膏，加牛肋條炒勻，再加魚露、糖、胡椒粉、少許水、蒜茸及鹽調味煮勻，再加 2碗水，轉慢火燜 1小時。
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3.然後加番茄再燜10分鐘，撒下九層塔，熄火炒勻即完成。6 E" C8 M/ H0 W* \. J9 @
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2 V3 J; H& S# v( ^' Y5.39.217.76貼士
* d4 [' a2 ]0 F* ]) j K* p- V+ i公仔箱論壇紅咖喱膏是泰國人喜愛的醬料，成份包括紅辣椒、乾葱頭及蝦醬，顏色較紅，味道也較辣，咖喱粉可促進人體排汗、驅寒、健胃、去痰，並有效增進食慾。% w0 Y4 C P9 D7 K) n. {
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發表於 2009-9-24 01:25 PM
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發表於 2009-9-25 06:47 AM
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