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+ J* E" \2 ~( r5 V! g0 s5.39.217.76材料
! z; R B" P: h4 B3 U1 b* l' V" u' B4 i& ^公仔箱論壇海蝦 1/2斤、番茄 1至 2個、草菇 10粒、香茅 2支、南薑 5片、檸檬葉 5塊、指天椒 2隻、冬蔭功膏 1湯匙、青檸 1個、淡奶 2湯匙、魚露少許、清水適量、薑 1片、油適量$ n0 n) g* f# H/ v! }
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6 t7 O ?+ H" G' k. r! R做法5.39.217.761 P8 c8 D* Z& |4 w- X( Z5 l
1.蝦洗淨後剪開蝦背；草菇切半；燒滾一鍋水，放入薑片及草菇汆水1分鐘，然後盛起。
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' p+ s# ?* i% ]) t+ ~公仔箱論壇2.將番茄切角；香茅拍扁後斜切成件；指天椒切碎；青檸切半後榨成汁。
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3 ?% s3 l. y1 M( v$ e3 a5.39.217.763.燒紅油鑊，用中火炒香冬蔭功膏，加香茅、南薑、指天椒碎及檸檬葉，爆香 1分鐘，再加蝦、草菇及番茄炒勻。
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' C' O9 G" I3 J3 W' t$ b4.然後加水，轉大火，將所有材料拌勻，冚蓋煲 10至15分鐘至出味，最後加青檸汁、魚露及淡奶，令湯底更香更滑。
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6 t j" u! _/ J7 }要煮出地道冬蔭功湯，調味料必有指天椒、青檸、檸檬葉、香茅、南薑及冬蔭功膏，怕執材料麻煩，超市有售冬蔭功香料包，有齊材料好方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |' {+ O% P: ~+ h1 S4 \
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發表於 2009-9-24 01:24 PM
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