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材料
( p( Y& W$ q9 H& Vtvb now,tvbnow,bttvb海蝦 1/2斤、番茄 1至 2個、草菇 10粒、香茅 2支、南薑 5片、檸檬葉 5塊、指天椒 2隻、冬蔭功膏 1湯匙、青檸 1個、淡奶 2湯匙、魚露少許、清水適量、薑 1片、油適量
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做法
' }. h% w8 j3 q1 u. s3 q; T3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦洗淨後剪開蝦背；草菇切半；燒滾一鍋水，放入薑片及草菇汆水1分鐘，然後盛起。
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3 ~1 e8 X5 {# D; S6 w' M. D9 F公仔箱論壇2.將番茄切角；香茅拍扁後斜切成件；指天椒切碎；青檸切半後榨成汁。9 A: D* X5 |5 X9 N8 A0 d
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3.燒紅油鑊，用中火炒香冬蔭功膏，加香茅、南薑、指天椒碎及檸檬葉，爆香 1分鐘，再加蝦、草菇及番茄炒勻。
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' h/ w5 p4 q% L5 h& }4.然後加水，轉大火，將所有材料拌勻，冚蓋煲 10至15分鐘至出味，最後加青檸汁、魚露及淡奶，令湯底更香更滑。5.39.217.763 Q% t! |1 i! t1 N4 x, i* d
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貼士
7 h( Y1 A- O/ I& }" L9 k5 B2 X" K; k! s5.39.217.76要煮出地道冬蔭功湯，調味料必有指天椒、青檸、檸檬葉、香茅、南薑及冬蔭功膏，怕執材料麻煩，超市有售冬蔭功香料包，有齊材料好方便。tvb now,tvbnow,bttvb% a3 u1 {" ?' K: R
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發表於 2009-9-24 01:24 PM
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