 公仔箱論壇6 x+ T A+ E% Z. j! F
5.39.217.76) h, t, b* u, V; N" [+ B5 I
材料5 k8 Q R$ a) G# i" C
海蝦 1/2斤、番茄 1至 2個、草菇 10粒、香茅 2支、南薑 5片、檸檬葉 5塊、指天椒 2隻、冬蔭功膏 1湯匙、青檸 1個、淡奶 2湯匙、魚露少許、清水適量、薑 1片、油適量tvb now,tvbnow,bttvb4 K, z! n' }6 n% x$ K8 C- U9 y$ ]
tvb now,tvbnow,bttvb4 X9 u) A2 ~/ @ D" A
6 M f- c4 }" v) S3 I% ]' h做法7 g- [8 L2 ^4 i# i% h6 Z/ T+ a
1.蝦洗淨後剪開蝦背；草菇切半；燒滾一鍋水，放入薑片及草菇汆水1分鐘，然後盛起。* E9 ?7 d c" |- L
1 {$ M8 b+ _# f ~- b+ |5.39.217.762.將番茄切角；香茅拍扁後斜切成件；指天椒切碎；青檸切半後榨成汁。
3 x& s3 M, O) p4 l; p9 D7 |
2 ^/ b/ [# g# |公仔箱論壇3.燒紅油鑊，用中火炒香冬蔭功膏，加香茅、南薑、指天椒碎及檸檬葉，爆香 1分鐘，再加蝦、草菇及番茄炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb; y" j$ V* _ _- A& W
5 ]) r+ T' o! a* l$ f6 l4.然後加水，轉大火，將所有材料拌勻，冚蓋煲 10至15分鐘至出味，最後加青檸汁、魚露及淡奶，令湯底更香更滑。
* t, J, i, D! `. ?公仔箱論壇) c. \0 _! v, d* b. x* q& h$ l0 D
 5.39.217.76, D n: Y- o4 q5 Q
1 N4 H* M# ?. t5 s9 ]
0 f# b1 u6 a0 k" T2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
C/ M7 n4 J% U9 P- h5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x' B$ @$ ?& w- |) n5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% v4 ~7 `7 z' u+ B9 s4 z
貼士5.39.217.762 c ~4 g% K" a* L
要煮出地道冬蔭功湯，調味料必有指天椒、青檸、檸檬葉、香茅、南薑及冬蔭功膏，怕執材料麻煩，超市有售冬蔭功香料包，有齊材料好方便。
; Y$ }( T+ p# ], c+ \公仔箱論壇 |
發表於 2009-9-24 01:24 PM
| 