 公仔箱論壇2 ~+ M0 n0 r: x
tvb now,tvbnow,bttvb( r5 C+ i) P+ Z" N% N/ J
烹製方法（三人份）
0 @1 q. o1 Y5 [9 Q* w9 `. |4 W6 z7 T4 Etvb now,tvbnow,bttvb$ V2 ?; k# E% a) i7 h
材料：
$ j9 R# f x9 Y
6 v) J0 Z- j) H4 n( Y& K5.39.217.76鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
( h) @+ P; D5 P1 _4 @; @1 y; x6 Mtvb now,tvbnow,bttvb 0 x0 ~, ]5 C, O; ?: ^# g
醬汁：公仔箱論壇" L; T" m( b1 D8 A2 Q0 N3 `* |
% t+ o k8 K' @) K- Q5 @. j公仔箱論壇鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
' U2 Q) ^# Z$ U' e+ ?. q公仔箱論壇 * _: }1 W9 [$ B. F* E) ~# U
調料：公仔箱論壇/ u0 Y$ I8 `7 d( c7 t/ v" K0 l7 _
7 c$ R8 l2 j& n8 S: m公仔箱論壇油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
/ i9 ?/ b! w: b: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b# ^1 _1 L9 R5 `- X2 }! m" m2 I
5 X0 y) o6 k* \7 p& C% G9 l5.39.217.761 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
& ^3 f, k6 O# _2 s& F2 f) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `4 e7 \7 @2 t, o, P
 公仔箱論壇# n& Z& h/ e4 o% H
2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。1 m; ~9 a3 ^. R# a1 u# m9 _
5 ~6 B% \/ F) x. [3 }6 E4 ztvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ I7 f, Y/ s9 y. z1 k* @$ g* i' \$ A7 C1 L
3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb7 O3 m( a, q/ g5 `
0 H( z$ y0 f5 i: S7 ?+ J$ E% l tvb now,tvbnow,bttvb. K5 ?3 v. W% J0 Q
4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
: J/ M; k7 J, E; v) g# j9 D/ `" O j) ]: {4 G
! j# e) { g7 O+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 - o2 V- Z) y. v; C
tvb now,tvbnow,bttvb! _( _! [" B6 n
 公仔箱論壇1 W9 X& U' n1 p
6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
t) I7 n4 N- y# J1 ?) i$ Etvb now,tvbnow,bttvb ^2 c3 p; @: b0 }% h" ?$ w5 R# K, u
' t: _) L# Y& `" B% X# E/ M' T7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
S; H" M/ T! k6 N公仔箱論壇
( e. {8 R8 W. V& _- m( mtvb now,tvbnow,bttvb
5 `- t7 h& l7 x, C+ G7 c: D/ s$ P/ i廚神貼士tvb now,tvbnow,bttvb M) _0 M! s, q2 L( }
6 v& j' l0 |/ c4 U$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
7 K/ A; ^; g0 E: G5.39.217.76 . w% u' i- [1 Y# C& f0 R
2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。, L: N4 G2 f7 j% |$ a4 B R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o+ |! W2 V1 b. f) O
3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
! a+ G' W* v) X6 ?7 {
5 e0 B D3 l) h8 d3 T0 [tvb now,tvbnow,bttvb4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-24 09:46 AM
| 