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公仔箱論壇5 w+ _6 a3 v; B' T: q$ t
材料tvb now,tvbnow,bttvb( g" N5 T1 c+ f1 w4 T. E
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烤 鰻 魚 2 片 ( 以 下 提 供 做 法 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t( G9 K/ j' K" p6 g
: X' \5 w/ P; t$ u) X5 M+ M5.39.217.76白 米 3 杯 ( 洗 乾 淨 )tvb now,tvbnow,bttvb8 g/ g! o: q+ ~9 Q+ K2 M
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鰻 魚 醬 油公仔箱論壇! c @3 y7 j. |8 `# p9 H( Y
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做法
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1. 將 洗 好 的 3 杯 米 倒 入 煲 內 ， 加 入 3 杯 水 煮 成 飯。
( B' e# s: k/ c$ V: W9 n( h: Etvb now,tvbnow,bttvb5 p. J j7 Z" W% j4 q5 x, Q4 J
2. 打 開 煲 蓋 淋 上 約 半 湯 匙 的 日 本 鰻 魚 醬 油 ， 把 飯 拌 均 勻 後 盛 入 碗 中 ， 然 後 舖 上 烤 好 的 鰻 魚 便 可 做 人 人 愛 食 的 『 日 式 鰻 魚 飯 』 。5.39.217.76: C. q7 y( [+ a0 F0 k$ d" r' d% ~9 y' `
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烤 鰻 魚9 v& l* T+ X) ~% `9 @# m
: L9 d6 X) H9 h7 j. L/ W* |1 m' k+ @5.39.217.76材 料
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鰻 魚 2 片
3 k/ A/ A* p( g9 t' a7 k8 z酒 少 許tvb now,tvbnow,bttvb) P% n8 G3 F) F9 Z a4 }, W8 T- q, _
日 本 清 酒 1 / 3 杯
0 G4 o" N* c; r- ?0 ?5 M3 D& g5.39.217.76醬 油 1 / 3 杯tvb now,tvbnow,bttvb) f/ B0 W9 b- N' ]5 {: h1 J
7 }7 {- U9 q- O& f5.39.217.76酒 2 湯 匙2 n( k3 P+ u) E3 Y
砂 糖 2 湯 匙
5 S0 f, j# V7 k花 椒 粉 適 量5.39.217.769 S9 u" U7 K4 t3 e9 p
淡 紅 生 薑 適 量tvb now,tvbnow,bttvb! z# F L! W, ?6 R2 O& h& J
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烤 鰻 魚 做 法 ：
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% X" O9 F t8 F' g1. 在 鰻 魚 上 輕 輕 灑 上 預 先 調 味 。
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$ R! `( Q6 n4 c+ K1 \3 y2. 在 平 底 鑊 內 倒 入 清 酒 、 醬 油 、 酒 及 砂 糖 煮 濃 ， 製 成 佐 料 醬 。
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3. 先把 平 底 鑊 用 中 火 燒 熱 至 手 心 感 覺 有 刺 熱 ， 再 放 上 鰻 魚 烤 半 分 鐘 ， 塗 上 ( 2 ) 的 佐 料醬 再 烤 ， 繙 背 面 以 同 樣 的 方 法 燒 烤 。 繙 烤 2 ~ 3 次 後 ， 出 現 光 澤 便 算 燒 好 。
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4. 把 烤 好 的 鰻 魚 備 用 於 飯 上 。 |
發表於 2009-9-24 09:44 AM
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