炒蘆荀
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材料 INGREDIENTTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y/ }& p+ h Q+ q" j+ J
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蘆筍------------------- 300公克
1 K2 ] @# O) y" V) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素洋火腿------------ 150公克
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調味料 SAUCE公仔箱論壇% X7 @. M# Z) m
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鹽---------------------- 1/4湯匙
2 h1 ?3 O! F" g- F公仔箱論壇高湯--------------------- 1湯匙 公仔箱論壇% ~0 W7 i* C4 O" {
太白粉水------------ 1/2湯匙 ; f& E+ y3 |) x4 A
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作法 METHODS
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1. 蘆筍削去皮，切4公分長段，素洋火腿亦切段。
- D; B! \5 b' ?# a! t公仔箱論壇2. 鍋熱入油1湯匙，倒入材料及調味料同炒勻即成。
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美食小技巧 TIPS 3 B* `5 k. ]( y! E/ b# L+ _
$ X- d" x: z$ O# x' e4 r在市面上常見的蘆筍有白蘆筍、綠蘆筍兩種，白者：筍體雪白、尾端如稍出土，略帶暗色、微苦，綠者：筍體綠色，比白筍含有較豐富的維生素A，蘆筍易老化尾端鱗片張開，筍頭木質化，故選購時宜選新鮮柔嫩鱗片緊密合者為佳，如短期內不吃，可先於鹽開水中川燙，撈起沖冷水，冷卻後再放冰箱保存。
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市面上有消除疲勞的飲料〝安賜百樂〞的主要成分就是蘆筍，含對人體非常重要的氨基酸，缺少它，身體馬上衰弱下來，故蘆筍它有解毒、袪病、強身、精力增強的效果。 |
發表於 2009-9-24 04:19 AM
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