7 b) Y5 u5 L' V7 _ M/ s' j8 Ztvb now,tvbnow,bttvb
5 x7 _. z/ `2 a) @# p% Z3 A2 q' m5.39.217.76材料：
0 S6 Q2 X; A: M5 O公仔箱論壇
* u1 B5 l N+ j6 m: H7 J2 K5.39.217.76內酯豆腐1盒、豬裏脊肉200克、乾辣椒4個、花椒20粒、郫縣豆瓣醬15ml、醬油15ml、料酒15ml、白糖3克、香蔥10克、大蒜4瓣、薑3片、高湯（或者清水）適量、水澱粉適量$ c2 Y# s x" V% C5 V$ F
( i8 I E$ T3 F8 p# m公仔箱論壇
! F+ ~, p! e" Z+ ]: Y0 V) a$ X" [4 ]3 ~1 W# C9 n; ]6 [
做法：公仔箱論壇. x0 v% R& P& i. q2 T3 g2 j
2 [& a# Q1 R0 `) rtvb now,tvbnow,bttvb1、內酯豆腐從盒中取出，切成2-3厘米見方的塊，放入加了鹽的開水中焯燙20秒鐘，然後撈出備用tvb now,tvbnow,bttvb7 b& e* H T3 |/ N9 ]$ O
5 ?, L/ Y- \) W, `$ F+ L& Q; ktvb now,tvbnow,bttvb ! }* S6 b7 [5 x2 c* u* f6 s
: @) m$ `5 U4 J1 u( G, {3 e4 c- a( Q2、豬裏脊切成薄片，然後加入料酒、鹽5克、澱粉5克拌勻，醃製20分鐘。蔥薑蒜都分別切成末備用8 U! H) F+ J! K/ K V* @
5.39.217.763 g( l5 Y& g+ |: s/ c
 公仔箱論壇6 k0 h7 o0 b' j, v
1 r0 }0 z+ N1 b: B+ P5.39.217.763、鍋中的油加熱到4成熱，改成中小火放入蔥姜蒜末，乾辣椒、花椒粒炒出香味，然後放入郫縣豆瓣醬炒出紅油tvb now,tvbnow,bttvb% I+ i; G% \/ U1 Y c# N6 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F! W3 A: `& p, Z& R9 @
* C% g- @1 N! C) L3 y公仔箱論壇
$ y4 ]. J M- @3 u5 X1 @: h2 V5.39.217.764、淋入醬油熗鍋，然後倒入高湯，加入白糖拌勻，等到湯汁燒沸後放入醃好的裏脊片迅速滑散
. ^' }0 [' U Q8 n
3 Q: ` \' c1 ` 5.39.217.767 W6 @' u: j" P* z
0 Q7 p# L' i3 L- l8 x, S5、看到肉片變色成熟後，淋入適量的水澱粉芶芡，將湯汁和肉片倒在之前燙過的豆花上即可，如果喜歡味道重一些的話，可以在撒上適量的辣椒面、花椒麵、香蔥。
p z5 }0 D. T! [: O |
發表於 2009-9-24 04:18 AM
| 