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+ Y* x0 A& w$ }: l) }) P5.39.217.76原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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4 l$ y0 K) \9 K, h( x- j0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面糊水:面粉30克，水少许
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做法
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& |7 h9 t8 u) ^; J4 T5.39.217.761，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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4 `* ?% ~8 h8 t! U5.39.217.763，水加入腌料混合好5.39.217.76: F; T9 ]) f% U% m/ g6 r
% g4 c+ Z( C: N! f3 H4，将鸡腿放入腌2个小时以上tvb now,tvbnow,bttvb& ]0 P( n/ b! o, s- q# A
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8 P; ^7 S9 A, n1 x公仔箱論壇5，腌好后的鸡腿
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6 C! |6 r6 ? s6，少用一点面粉加点水调成糊
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) h* Q ]" z7 \2 } L v7，将鸡腿先过面糊
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。% y' r3 L+ @" F( d3 @+ p3 K
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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