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$ }3 Q8 k) H& i# {6 P, C4 `$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肋排300克,紅泡椒、郫縣豆瓣醬各適量；
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配料：
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生薑、大蒜、蔥各適量；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R1 i2 N7 M1 Y+ \5 {7 N* L1 ]$ ~
" e, ^2 H; O6 t5 v3 R2 z, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：
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) T6 u0 x A' C公仔箱論壇澱粉一小勺，蠔油一小勺，料酒2小勺，生抽一小勺，胡椒粉少許，鹽適量；
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+ w( W) H& q* O, O公仔箱論壇做法：
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1.排骨洗淨瀝乾,放入調料拌勻後醃製一至兩個小時；
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2.紅泡椒、郫縣豆瓣醬、生薑、大蒜均切碎成末，蔥切花；
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3.鍋内放入適量的油(以浸過排骨爲準),將油燒至七成熱;
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+ N: f5 V, t7 e+ t4 W3 S4.用筷子將醃製好的排骨一塊塊地放入鍋中,中火,期間將排骨翻動幾次,炸至排骨兩頭的肉脫骨時開大火炸一分鐘左右,撈出瀝乾油分;
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) [' X* u+ Y- X, Y% F2 ?3 g3 X9 _1 M5.鍋内留少許油,下入薑蒜末爆香後放入泡椒與郫縣豆瓣,炒勻;& _" _! H- t8 F. x- z. v9 f% d
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6.放入炸好的排骨,炒勻後下入蔥花,再炒勻即可.' ?( n& ?. `4 Y- r4 N6 P6 h
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3 B* L: W1 I0 M' Otvb now,tvbnow,bttvb將各種材料準備好
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. l3 [; [. z5 r$ _, Q4 u3 s& \tvb now,tvbnow,bttvb排骨放入油中炸熟 ) _6 d" ~9 Z; @2 k# {% ^9 c1 S
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7 q6 E, F4 x6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撈出瀝乾油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D" z: l6 P/ I4 K3 n9 _
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, @+ \' Z3 M: Q; N/ c: r另起油鍋,爆香薑蒜後下入辣椒
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將辣椒炒勻後下入排骨
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炒勻後下入蔥花炒勻
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1.排骨醃製的時間要夠,這樣才比較入味;
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P4 C& m* X% c Q+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.因爲蠔油與兩種辣椒中均含有鹽份,所以需酌量放鹽;
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3.炸排骨時在排骨出鍋前用大火炸一分鐘左右,可將排骨裏面過多的油份逼出. |
發表於 2009-9-24 04:15 AM
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