9 `- Q, J' V; mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A' Y* U0 B* \( w7 L
主料:
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3 f F9 J* g2 L \公仔箱論壇豬肋排300克,紅泡椒、郫縣豆瓣醬各適量；
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% c( ^& p& T1 U! e Utvb now,tvbnow,bttvb配料：
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生薑、大蒜、蔥各適量；
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. S9 j' v o5 n8 |. U5.39.217.76調料：公仔箱論壇/ u% U, t, m% o/ ?
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澱粉一小勺，蠔油一小勺，料酒2小勺，生抽一小勺，胡椒粉少許，鹽適量；
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做法：* b1 D0 r1 H7 j! Y9 r
! `7 H# t' q; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨洗淨瀝乾,放入調料拌勻後醃製一至兩個小時；
, m9 X2 }9 z; c0 g5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g% ^+ }# t; O/ z: H2.紅泡椒、郫縣豆瓣醬、生薑、大蒜均切碎成末，蔥切花；公仔箱論壇; ^& t! H* G4 m: `' b. M6 `
- b! v9 t" l- E, q0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋内放入適量的油(以浸過排骨爲準),將油燒至七成熱;5.39.217.766 M8 p, C" |8 _3 z
/ c8 S' s3 f0 g: z: m5.39.217.764.用筷子將醃製好的排骨一塊塊地放入鍋中,中火,期間將排骨翻動幾次,炸至排骨兩頭的肉脫骨時開大火炸一分鐘左右,撈出瀝乾油分;5.39.217.769 p7 ~/ }6 v% D# L8 [! H( m* C
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5.鍋内留少許油,下入薑蒜末爆香後放入泡椒與郫縣豆瓣,炒勻;
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6.放入炸好的排骨,炒勻後下入蔥花,再炒勻即可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r* E# r5 B% y& m; I' A
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將各種材料準備好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p5 x5 G5 R6 q+ T0 L$ i
- o2 W' ~ G- i+ L0 u2 l- J" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |8 Z6 s0 T+ x* ?7 W1 }
: X0 f L( E4 w* p公仔箱論壇排骨放入油中炸熟 6 }2 T6 x4 U! ?7 ^4 U: C. E
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撈出瀝乾油
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另起油鍋,爆香薑蒜後下入辣椒
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將辣椒炒勻後下入排骨 公仔箱論壇1 P0 R1 K) D, V' T9 `$ F) j
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炒勻後下入蔥花炒勻
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# W- J4 A$ l. h0 o6 t9 y3 h經驗分享:
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) \; H8 g" P5 w$ A1.排骨醃製的時間要夠,這樣才比較入味;
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/ ^" t9 r3 a" E+ q2.因爲蠔油與兩種辣椒中均含有鹽份,所以需酌量放鹽;
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3.炸排骨時在排骨出鍋前用大火炸一分鐘左右,可將排骨裏面過多的油份逼出. |
發表於 2009-9-24 04:15 AM
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