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材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙' @( `7 z; y. s9 V! ]) r$ \% D1 N
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- A( h; K q: j' G1 ]9 s7 O5.39.217.76做法
9 q# A0 G: w4 p0 t/ g; L y公仔箱論壇1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p$ @& @! ?: S' \
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2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。5.39.217.761 C" S$ h9 E2 B* @/ F
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3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。4 f S5 p* ~- s6 E' F% W) c
* F* s% F. q7 m. O5.39.217.764.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb: k- d/ G& f2 z& \+ {" p
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貼士
2 j8 @2 l7 x7 w1 U3 vtvb now,tvbnow,bttvb蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。 , z0 h2 h- [" C( H' x; X" H% D
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發表於 2009-9-23 01:22 PM
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