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+ M+ r, {0 `- A6 a- J$ B: R, ~材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙
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做法3 ~/ l2 ]; R/ b# v! D4 ~; i
1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。
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( |% d. L0 r7 Z! t2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。
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7 Y5 d" _4 I& z- q; Z2 ^! V/ R4 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。- c* l' [( Q' w6 M- p+ L S1 Q+ Q
3 z4 f+ K! e9 v6 k) l9 J& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。
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' l4 g# t5 X, S+ Z0 ltvb now,tvbnow,bttvb蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。 tvb now,tvbnow,bttvb% K F$ p9 O9 A; a0 Q
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發表於 2009-9-23 01:22 PM
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