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材料4 G, t N! D+ u. V
木綿豆腐 1磚、蛋 1隻（拂勻）、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克（去皮切絲）、甘笋 60克（去皮切絲）、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯* b; e! q( K B' i
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做法
# X: E) C5 J% ~) }- M公仔箱論壇1.豆腐瀝乾水後切細件，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
& p' u9 G" {1 z pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ]& n1 V2 r' v$ p z2.燒滾 1杯油，下豆腐炸約2分鐘至金黃色，盛起瀝乾油，撒上七味粉。
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3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。: K( r) D* i( U
, N( K6 h1 s5 ~; i+ f( Y; v+ Y& u4.燒熱1湯匙油，開中火，下甘笋絲及牛蒡絲炒香，再下調味汁拌勻，撒些白芝麻炒至乾身後上碟，放上炸豆腐便成。5.39.217.76) A9 m$ K' F; _! ~3 c
公仔箱論壇) S3 ], I* C& i: ^+ p. w& E+ P- m
" q3 D1 i4 x6 a/ M% M s! S貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S0 r$ ]; E# J
木綿豆腐較挺身，亦可用一般煎炸豆腐代替。 / H% V- d4 p, J5 E: I& E* d& `
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發表於 2009-9-23 01:21 PM
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