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材料
- \- w6 E- d; M. m# U, R4 x1 S公仔箱論壇中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙
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調味汁料
* o$ j/ k8 f/ o$ C$ `5.39.217.76生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l2 I; [7 u; D) B
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4 _* f7 H0 U/ c9 U! _" _; a! ttvb now,tvbnow,bttvb做法
' w) n1 K! K4 q$ P8 w' F1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。
& K( N3 m+ r- M* a$ Y( e: D: e5 G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |2 y$ U2 r/ z$ g2 y
2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。公仔箱論壇$ N1 @2 u3 F5 v7 q+ }3 ?, J4 s
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3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。tvb now,tvbnow,bttvb# V" P! d& Y+ \
7 ?1 I2 `( g4 J: W( P8 u% E/ r: Y% |公仔箱論壇4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。公仔箱論壇! L) B* o, _" Q$ I
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5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。5.39.217.763 \8 c& \0 Y# }) n+ c. O
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/ u3 ]7 n1 f% n2 r3 a' ~& @5 h貼士5.39.217.76) u5 `3 `: y5 s! Q2 i
撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。 5.39.217.767 \' L0 C4 o v& S# [
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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