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1 X6 Z1 J$ S% @4 L& o j, a公仔箱論壇材料
7 J9 n3 z2 H& ^/ w9 Etvb now,tvbnow,bttvb中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙公仔箱論壇2 {1 m+ L4 q2 G2 f
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調味汁料
6 e' T, C; j( { Y3 y5.39.217.76生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙& h) k4 F- D* P6 e
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i/ `6 T" U: y. U: E
1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。5.39.217.76- J. K' M5 r5 B) W) ^
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2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。5.39.217.760 o: x& @( \" e" o& n+ Q/ j. c
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3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。/ r- n6 N- j8 @ O
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4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。
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5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。. V/ o( g* Q0 H* Q$ x- a
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb, \& b$ ~ Q1 p
撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。 公仔箱論壇, f+ t1 ]) e8 x% N
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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